這些菜千萬別直接用水沖洗,越洗越臟!
都說病從口入,所以大家每天吃的菜,從菜市場買回來後,一定要好好清洗一番,不過清洗菜可不是簡單的用水沖洗就可以了,有些菜這樣洗的話可是會越洗越髒的。
菌菇
菇類營養價值高,吃起來味道鮮美,很多人以為清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了,其實這樣並沒有洗乾淨!
正確做法:應該將菌菇在溫水中浸泡一小時,並用手順著一個方向旋攪10分鐘左右,讓菌菇背面的「鰓頁」慢慢張開,好讓裡面的泥沙等雜質能夠落出來。特別是干香菇,不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分,應該用足夠多的水泡著,再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。
螃蟹
螃蟹很多人都愛吃,買回家了以為用水泡足夠久的時間就能放入鍋中烹飪了,殊不知這樣的螃蟹體內還是有很多髒東西沒有清出來。
正確做法:先用鹽水洗刷螃蟹的身體,再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡,讓它吐掉身體內的污物,再反覆換水,直到水變乾淨為止。接下來就可以放心地烹飪佳肴啦!
貝類
貝類海鮮和螃蟹同理,只用水浸泡是無法清除乾淨體內的泥沙等污物的,洗不幹凈不僅食用起來不衛生,並且還會硌牙影響口感。
正確做法:貝類海鮮浸泡在水中的同時,還需要放入一把菜刀或其他鐵制器具,放置1至2個小時之後,貝類就會把體內的泥沙都吐出來了~
魚
在菜市場買了新鮮的活魚,怎麼用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味,怎麼樣才能把魚洗得沒什麼腥味呢?
正確做法:將魚泡入冷水中,倒入兩湯匙的食醋,過一個小時之後再去鱗清洗,很容易就洗得乾乾淨淨。
肥腸
市場里買回來的豬內臟難免會有一股肉腥味,特別是豬大腸,雖然做起來很好吃,但是那股腥味不祛除,難免讓人覺得噁心,更有人對這種味道過敏。
正確做法:豬大腸衝過水之後,把水瀝干,再放些麵粉擦拭,之後再沖水,這樣就可以把難洗的豬大腸洗乾淨了,這個辦法用來洗其他的豬內臟也很好使呢!洗乾淨的內臟烹飪起來才能盡顯食物本身的味道!
豬肉
人們總以為豬肉隨便洗洗就很乾凈了,肉眼並沒有什麼可見的臟污,其實菜市場買回來的豬肉,在藏污納垢的砧板上放了那麼久,多臟呀!豬肉本身又有油脂成分,單純用水洗,油脂浮在水面上,容易粘在肉上,又容易弄髒水槽,簡直讓人沒法好好清洗豬肉了。
正確做法:淘米的時候留下洗米水,將豬肉放在淘米水中浸泡五分鐘左右再洗,這樣臟污就能夠輕鬆祛除啦!
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※這些食物千萬別亂洗 越洗越臟
※注意!這些生鮮千萬不要水洗,只會越洗越臟!
※這些生食買回來千萬不要洗,只會越洗越臟!
※喝酒時千萬別吃這些菜,等於玩命!
※千萬別再買這些食物吃了,原來它只會讓你越來越黑!
※這些生食買回來只會越洗越臟!你干過沒?
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※病從口入!這些水果的皮含有毒素,千萬不能帶皮吃!
※晚飯吃這些家常素菜,讓你越吃越瘦!
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※記住:喝酒的時候千萬別再吃這些食物,等於在玩命吶!
※這些食物千萬不能帶皮吃,後果很嚴重,速看!
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※海鮮不能亂吃,這些部位千萬別碰!
※吃楊梅千萬不能和這些食物一起吃,有害!
※收到快遞後紙箱千萬別扔,這些用處讓你大吃一驚!
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