益智補血白果紅棗粥

白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。其效果還能延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力。

材料：

冰糖 適量，紅棗 6顆，白果 15顆，桂圓 15顆，蓮子 15顆，陳年老陳皮 1/4塊，水 1.5升

做法：

1. 將材料洗凈備用。

2. 蓮子放入水中泡軟後把蓮心取出。

3. 白果用小刀在中間劃開，把裡面的芯也要取出不然會有苦味。

4. 將材料放入鍋中，除了蓮子和白果因為太早放的話會燒的太軟。

5. 放入水大火燒開後轉小火燒2個小時，當中燒了一個小時後把蓮子和白果都放入繼續燒。

6. 2小時後就放入適量的冰糖就可以了。

1. 蓮子可以買無蓮心的，這樣就可以不用去連心了。

2. 白果可以買剝好的，因為買回來自己剝會比較麻煩而且殼很硬。

3. 紅棗一定要去核，因為帶核一起燒的話就會很燥熱。

4. 陳皮是用老陳皮，不是自己在家剝的橘子皮然後晒乾的那種，因為那種是沒有功效的，網上有賣老陳皮的有5年或10年以上的陳皮。

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