你還在用水杯泡茶？out！

文丨葯療君 編丨吳迪

現在的80後已經不像前幾年還喜歡喝飲料啤酒的時候了，有很多80後現在已經躍居管理層，所以對於生活品質和幾年前的自己要求相差就比較大，這些年輕人日常更偏向於喝茶，而喝茶的工具、器皿、種類就成了這些白領的新追求，這時候紫砂壺就進入了年輕人的視線。紫砂壺的使用，因材質的特點，表現一種其他器皿所無法企及的優點，那就是在於它於使用者能進行感情交流。

用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。

紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，可以有效地防止香氣過早散失。長久地使用的紫砂茶壺，內壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，那麼茶銹積在內壁上就會越多，故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。這也是紫砂茶壺泡茶有什麼好處最大的特點。

紫砂茶壺裡外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，並具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂「盛暑越宿不餿」，道理就在這裡。

紫砂壺泡茶，保溫時間長。

由於壺壁內部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導體，故紫砂壺有較好的保溫性能。

用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。

燒成以後的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮後，迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂。

所以現在紫砂壺在收藏市場也有節節攀升的趨勢，也成為了年輕人繼手串等收藏品後又一個新興的潮流，紫砂壺集觀賞、使用、收藏為一體的性價比也越來越受到更多人的青睞。