宋丹丹黃磊差點死在「嚮往的生活」？這些食物沒煮熟不能吃！

話說湖南衛視幫何炅、黃磊和劉憲華在北京郊區搞了一個有山有水有田有地的好院子來體驗嚮往的生活。

這個院子的第一次迎來的客人就是宋丹丹和她兒子巴圖。為此小廚黃磊做了一大桌豐盛的美餐。

哪知道吃完飯沒多久黃磊就開始陣陣嘔吐。

不一會兒宋丹丹也開始不舒服了，也吐了。

真的是心疼死word黃小廚和丹丹姐。急救醫生估計是因為吃了沒熟的豆角而導致的食物中毒。食物中毒可大可小，輕的拉拉肚子，重的休克甚至要人性命都有可能。

為啥？這是因為生四季豆中含皂甙和血球凝集素，對人體消化道有強烈的刺激性，而且對紅細胞有溶解或凝集作用。只有徹底煮熟了它的毒素才會被破壞，避免引起中毒。

除了四季豆，還有很多蔬菜是需要熟著吃的，它們真不是坑熟。

毒退散，安全吃！

豆豆豆，各種豆

黑豆、黃豆、毛豆、大豆……無論是豆子還是豆粉，不想嘔吐腹瀉甚至休克的話，都要熟著吃！它們含有毒性的凝集素，以及多種妨礙消化吸收的因子可不能小瞧了。

生磨豆漿也是同理。一定要開蓋煮，保證100度10分鐘。不過現在大城市賣這個的也少，你家用的家用豆漿機做的熟豆漿倒是可以放心喝。

水產品

海鮮蝦蟹看見了就挪不開手？吃太多上吐下瀉、發燒難受還怪食物相剋？那是沒熟透。水產品本來就是致病菌的樂園，也是污染物集中的所在。除了要煮熟，每次吃最好帶殼重不超過半斤。

青皮土豆、番茄

未成熟的土豆含龍葵素超多，每100g可達30mg～60mg，甚至高達400mg以上。雖然不懂這個聽著好聽的龍葵素究竟是何方神聖，但是大量食用能引起急性中毒還是知道的，不過煮熟了就能讓它毒性解除了！PS：發了芽的土豆、未成熟的青番茄中也有這種成分哦。

木薯

氫氰酸是啥你知道嗎？不用看我，我跟它關係也不是很好。想吃安全的木薯，炒過的都不行，得吃蒸的。將木薯去皮後用清水充分浸泡3天以上，再敞鍋蒸煮，使氫氰酸揮發掉。熟後再置清水中浸泡40小時。這麼麻煩，阿噗覺得這輩子跟木薯是沒有緣分了。

鮮黃花菜

不管是煲豬肉還是幹嘛，都不要把黃花菜都等涼了。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，經過人體吸收和氧化會轉化為有毒物質，所以一定要做熟。

豬肝

很多人補鐵會吃豬肝。但豬肝是代謝器官，本身就可能積蓄有毒物質，如果不徹底清洗或者沒有炒熟，容易引起食物中毒甚至引發戊肝。需要吃一盤仔姜炒豬肝壓壓驚。

章魚

跟風韓劇吃會動的章魚？不怕寄生蟲嗎？不管是生理上還是心理上，阿噗還是覺得熟了的章魚更可愛。

（綜藝《極速前進》考驗參與嘉賓生吃章魚）

生雞蛋

生喝雞蛋能治咳嗽？想得倒是挺美的，細菌問題真的大丈夫？蛋類經過禽類消化系統，容易受到沙門氏菌等的污染。做熟了吃，不僅能殺滅細菌，還可以提高消化吸收率哦。

文 嘉文

新媒體編輯 Hanna

圖片來源於網路

ID：shishangjiankang22

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