品一道普洱熟茶的香醇
Hello,大家好!
我是茶的故事福利官杯小茶。
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在這個生普好遇、熟普難找的當下,越是愛熟普的人,就越容易對熟普上的細節吹毛求疵,杯小茶也不例外。一天內測評了十多款熟普,悲壯的小肚子都餓扁了,才找到這一款色香味型都棒棒的熟普推薦給大家。
生茶與熟茶的製作流程有哪些?
生茶的主要製作流程分為:採摘—殺青—揉捻—曬青—蒸壓成散茶或者緊壓成為餅茶或者磚茶、沱茶;外形色澤墨綠、香氣清純持久。湯色以黃綠、青綠色、琥珀色為主。
熟茶的主要製作流程分為:採摘—殺青—揉捻—曬青—渥堆發酵—加工成散茶或者緊壓成為餅茶或者磚茶、沱茶;外形色澤紅褐,香氣獨特陳香。發酵度較輕者湯色多為深紅色,發酵重者湯色以黑色為主。
什麼是生茶和熟茶最大的區別?
要知道,存放100年的生茶依然是生茶,熟茶依然是熟茶,並不會因為存放時間長就從生茶變成熟茶。兩者最大的區別就是熟茶經過渥堆發酵工藝,而生茶沒有。普洱生茶是可以經過存放「自然」發酵的普洱茶,而熟茶則是經過「人工」發酵的普洱茶。
熟普最大的亮點是什麼?
初識普洱茶熟茶的人,可能會因香氣不夠而有些失望,因為普洱熟茶經過發酵後的香氣,的確不如普洱生茶或鐵觀音香氣外揚而撲鼻。因為熟茶之香是一種沉鬱內斂的醇香,是嗅覺與味覺的綜合感受。熟普有越陳越香的最大亮點,在每年的陳化中,香氣豐富多變,咀嚼茶湯,用心品味,你會慢慢愛上它。
看了這麼多,那不如喝杯熟普吧
這款13年普洱熟茶,現在喝剛剛好,茶湯乾淨湯色紅濃透亮,呷一口茶湯進入口裡,順暢的滑進喉嚨,口感醇和柔正,品味歲月的滋味。也適合好好的存放,很多人非常喜歡這個隨歲月轉化的過程,每一口普洱茶湯都包含著歲月的沉澱,每一泡普洱茶湯都有時光的痕迹,在歲月里找到自己喜歡的口感和特點。
原料精選自得天獨厚勐海茶區的優質毛茶。因為影響熟普品質最關鍵的因數就是渥堆發酵,而這款茶由制茶經驗豐富的老師傅掌舵發酵,如此認真只為了給您呈現最好最棒的普洱熟茶。在幾年存放後,剩下的便是醇和、溫潤的口感。
最後學一學普洱茶沖泡方法
普洱茶建議在沖泡前過兩遍,一遍醒茶,一遍潤茶。普洱茶適宜選用紫砂壺沖泡,置茶量控制在約壺容量1/4,水的溫度宜用100 ℃。
正式沖泡時,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往後的茶宜延長時
間,才保持湯色香氣滋味都能一致。使用蓋碗沖泡也同理。
這款茶適合什麼時候喝?
居家必備,老少皆宜。
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