這道菜價格很便宜，清爽開胃，不僅減肥瘦身，還能預防癌症！

生菜是生活中的常見蔬菜，除了做為各種配菜以外，也是餐桌上常見的家常小菜。今天為大家推薦一道簡單的生菜小炒，耗油炒生菜，味道很幫哦。

生菜的營養價值：

1、護眼明目。生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

2、抑制病毒。生菜中含有一種干擾素誘生劑，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種抗病毒蛋白抑制病毒。

3、預防高血壓。生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。

4、減肥瘦身。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，常吃能夠幫助減肥瘦身。

5、預防癌症。生菜含有「原兒茶酸」，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等多種癌症。

【菜譜：耗油炒生菜】

食材：生菜 蔥 蒜 白醋 食鹽 食用油

1、生菜洗凈，蔥洗凈切段，蒜洗凈切末。

2、鍋中倒入食用油，下蔥蒜爆香。

3、將生菜倒入鍋中，加白醋 食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：生菜易熟，所以略微翻炒即可。