水產品「帶魚」「鱔魚」的藥用價值
水產品因含有許多人體所必需的營養成分,具有促進生長發育、增進健康、增強智力、延年益壽之功效。此外,水產品還具有較高的藥用價值。
一、帶 魚
為帶魚科動物帶魚的肉。
[性能]性溫,味甘;能養肝,補虛,和中暖胃。
[適應病症]脾胃虛寒,肝炎,動脈硬化等。
[用法] 煮,蒸,燉熟食。
[食療舉例]
1、豆豉6克,生薑3片,陳皮3克,胡椒1.5克,水煎幾沸後放入帶魚塊500克,熟後食用,治療脾胃虛寒,飲食減少。
2、帶魚500克,黃芪25克,炒枳殼10克,水煮魚熟後去葯,食肉喝湯,用於中氣不足,胃下垂,脫肛。
3、鮮帶魚蒸熟後,取其上層油食之,用於肝炎的配合治療。
4、帶魚250克切塊,油煎至焦黃,放蔥段、薑片、蒜片、黃酒適量等調味品,燉至湯盡後食用,用於高血壓,動脈硬化症。
5、帶魚250克切塊,生木瓜150克切片,水煎熟,加調料佐味後食之,用於身體虛弱,產後乳少。
[附錄]
1、主要成分有蛋白質,脂肪,灰分,鈣,磷,鐵,維生素A,煙酸等。
2、帶魚鱗有抗癌作用,抗癌藥6-硫代鳥嘌呤是由帶魚鱗中提取,臨床用於治療急性白血病,並對胃癌,腸癌,淋巴腫瘤亦有不同程度的治療效果,也用於治療全身性紅斑狼瘡和結節性動脈炎。
二、鱔 魚
為鱔科動物黃鱔的肉
[性能]性溫,味甘;能補虛損,除風濕,強筋骨。
[適應病症]體弱消瘦,風濕痹痛,便血,痔漏,久痢。
[用法]煎湯或剃去骨煮,炒食。
[宜忌]虛熱證慎用。
[食療舉例]
1、本品與瘦豬肉,黃芪煮熟後飲湯食肉,用於氣血不足,體倦乏力,心悸氣短,頭暈眼花,腎虛腰痛。
2、黃鱔肉100克,杜仲、桑寄生、五加皮各15克,水煎去葯食肉喝湯,用於久患風濕,肢體酸痛,腰腿無力。
3、黃鱔1條,去內臟,以新瓦焙乾研末,加紅糖末10克,調勻後開水送服,用於治療久痢,便血或內痔出血。
4、黃鱔與豆腐燉食,或者用黃鱔肉300克,冬瓜400克,共煮熟後調味,食用,用於糖尿病。
5、黃鱔200克,加白鬍椒,乾薑適量,水煎服,用於治療腹中腸鳴,大便溏泄。
6、黃鱔200克,淮山藥,炒扁豆,黃芪各20克,陳皮5克,清水煎,去葯食肉喝湯,用於老年人久泄久痢,大便不實。
7、黃鱔血局部塗敷,用於治療面神經麻痹,方法是:取一條洗凈的黃鱔,切去頭,滴血於面部。口向左歪,塗敷於右面部;口向右歪,塗敷於左面部,血液乾燥後,能牽引面部肌群,刺激神經,促使癱瘓的肌群恢復正常。每晚睡前塗敷,第二天早上洗凈,連用數天。
[附錄]
1、主要成分含蛋白質,脂肪,灰分,鈣,磷,鐵,維生素A等。
2、有研究發現,黃鱔體內含有兩種控制血糖的高效物質,即黃鱔素A和B,這兩種物質同用,具有雙向調節血糖的作用。即血糖高時可使其降低,血糖低時可使其升高。
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