《十二道鋒味》中的美食：法國甜點舒芙蕾

懂生活，關注{ 手工客 }

做生活美學家

《十二道鋒味》謝霆鋒曾對首期嘉賓「女神」范冰冰告白「你是我的舒芙蕾」。而後為了取得女神的歡心，謝霆鋒化身為大廚謝，為范冰冰親自掌廚製作蛋糕甜點。

舒芙蕾介紹：

舒芙蕾，也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。

這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。舒芙蕾不僅可以做甜食，還可以做成前菜或主菜，如乳酪舒芙蕾、鵝肝醬舒芙蕾等。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則會很快「漏氣」，一般在20到30分鐘之後會完全塌陷。杯緣滾糖是讓舒芙蕾可以均勻膨脹。

所以這次福利來啦，手工客小編開始為小夥伴們帶來舒芙蕾的製作方法，快快做出最完美的它，為即將到來的情人節準備一份甜點，去對愛的人說一句「你是我的舒芙蕾」吧！如果一個舒芙蕾還吃不夠的話，稍後還有一系列的美味甜點等著你！

視頻標題：《十二道鋒味》—舒芙蕾的做法》

視頻作者：MI-小迪

視頻時長：15分鐘

所需材料：雞蛋、砂糖、麵粉、牛奶、黃油

所需工具：烤碗、烤箱、打蛋器、刷子

戳原文，更有料！