過年飲食要注意，4款食療方法輕鬆消除飲食不當帶來的諸多不適！留著備用！

過年飲食不當，食療保健有方

重慶市萬州區第一人民醫院 王淼

每逢農曆新年，琳琅滿目的過年小食，讓人不禁食慾大增，尤其是煎炸食物，許多人忍不住會多吃，而進食不當的後果就是出現喉嚨痛、口瘡或暗瘡等問題；再者，每餐大魚大肉也容易食滯，出現胃痛、腹脹、便秘等腸胃疾病。

過年的飲食原則應是「少吃多滋味」，而正常三餐則最好以七至八分飽為限。節日期間胃病患者的飲食更應多加註意，具體原則有：

1.少吃油炸食物。這類食物不易消化，會加重消化道負擔，還會使血脂增高。

2.少吃腌制食物。這些食物中含有較多的鹽分及某些可疑致癌物。

3.少吃生冷刺激性食物。生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜易造成損傷，引起腹瀉或消化道炎症。

4.規律飲食。有規律地進餐，定時定量，有助於消化腺的分泌，更利於消化。

5.溫度適宜。飲食的溫度應以不燙不涼為度。

6.細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔。

7.注意防寒，胃部受涼後會使胃功能受損。

8.避免刺激。不吸煙，少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

9.補充維生素C和B族維生素，能保護胃部和增強胃的抗病能力。

此外，還可以通過以下方法消除飲食不當帶來的諸多不適。

1

喝胖大海治咽痛

材料：胖大海1粒、陳皮絲3克，用熱開水泡30分鐘，加少量蜜糖。

如果嗜食煎炸食物後出現喉嚨痛，可泡一杯胖大海蜜來喝，有利於咽喉部的消炎。

2

山楂飲有助消化

材料：山楂15克、萊菔子15克、陳皮12克，用清水浸泡20分鐘後，再煎煮40分鐘即可。

餐後喝一杯山楂飲有助消化，也可防治飲食停滯。只是山楂促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的，脾胃虛弱者不宜食用。

3

參靈雞湯清虛火

材料：花旗參9克、靈芝15克、菊花9克、杞子9克，用清水浸泡20分鐘後與雞同煮即成。

通宵玩樂容易導致睡眠不足而出現眼睛乾澀、煩躁口渴或口瘡問題，喝一碗參靈雞湯，有益氣養陰、清虛火功效，也有助消除疲勞。

4

五仁粥潤腸通便

材料：火麻仁、郁李仁、柏子仁、桃仁、南杏仁各6克，陳皮6克，適量白米，用鍋煮粥至稠狀，再加入適量魚片、雞片或瘦肉，即可消除因飲食過飽而出現的腹脹、便秘。還可煮一鍋五仁粥食用，有潤腸通便作用。

此外，還有消脂去脂的杏仁茶、橘皮茶飲、蘋果綠茶、粉玫瑰花茶、決明子薄荷茶、玫瑰檸檬茶飲、丁香綠茶、橘皮決明茶，促進胃腸消化的袖子蜜茶、金盞花茶，改善脹氣的柳橙薑茶、陳皮茶、薄荷春菊茶等。

編輯 || 燕聲