專家提醒：別買這幾種食物過節，有毒！嚴重的話會傷肝臟

一到春節，人們最愛囤的年貨大概就是乾貨了，花生、核桃、瓜子、蓮子、銀耳、香菇等等，那些看起來個大飽滿、色澤乾淨更是大受歡迎。

日前，有權威媒體記者帶著市面上採購來的5種年貨樣品，送到檢測機構檢驗。檢驗結果令人大為震驚：大眾最喜愛的南瓜子二氧化硫含量嚴重超標，現場檢測儀器差點「爆表」！

到底是怎麼回事？

銀耳、開心果、蓮子、冰糖、南瓜子等，這些常見的年貨，在加工過程中都會用到硫磺熏蒸，起到漂白和防腐作用，但必須要在規定的劑量內。

食品中的二氧化硫和它的衍生物，如按照國家標準添加，一般會經體內代謝成硫酸鹽隨尿液排出。國家對這些含硫食品添加劑的使用有嚴格的限量標準。食品檢測以二氧化硫的殘留量來計算。但隨著研究深入發現，對於氣喘患者和其他一些敏感人群來說，如果過量的亞硫酸鹽在體內蓄積，會造成嚴重的危害。

部分商家為了達到銷售效果，有可能會過量添加相應的食品添加劑，導致二氧化硫超標，最終進入人體後，帶來的將是嚴重後果：

1、具有慢性毒性；

2、破壞維生素，影響生長發育，容易引發多發性神經炎、骨髓萎縮等癥狀；

3、長期食用會造成腸道功能紊亂、肝臟損傷，危害人體消化系統；

4、亞硫酸鹽會引發支氣管痙攣，導致哮喘。

專家提醒，瓜子、銀耳等乾貨，一般顏色偏黃。如果過於白凈、鮮亮，就要多加留心，注意二氧化硫是否超標。銀耳、蓮子買回家，可先用水浸泡一下，換幾次水浸洗，讓二氧化硫溶於水，從而減少殘留。銀耳浸泡的時間可以稍長些。

另外，添加了滑石粉的瓜子，光澤度會很好，摸起來也很順滑，這樣賣相會更好，自然銷量也上去了。一些炒貨商家為了賺錢，會在炒制過程中添加滑石粉。所以在購買外表順滑美觀的炒貨前，記得摸一摸。

提醒：

1、購買食品時要通過正規可靠渠道並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；

2、查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；

3、不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

4、如果買到不合格產品，可以撥打12331電話進行投訴或舉報。