高血壓患者應該怎麼吃

高血壓是我們身邊最常見的慢性疾病之一。在全球範圍內，每年約七百多萬的過早死亡是由高血壓引起的，是隱藏在我們身邊不容忽視的健康殺手。高血壓的形成原因中約有40%的遺傳因素和60%的環境因素，而環境因素主要就是與我們平時的營養膳食有關。所以說，改變生活方式，平衡膳食結構能夠有效預防和控制高血壓的進展。

很多的高血壓患者沒有自覺癥狀，所以也不加重視。但是在潛移默化中，高血壓的持久升高，使全身中小血管長期處於高壓狀態，可以引起血管痙攣，動脈管壁增厚，官腔變窄，導致動脈硬化，最終引起心、腦、腎等重要臟器的血管損害，導致嚴重併發症。

高血壓的診斷標準是什麼？

我們平常所說的高血壓一般指原發性高血壓，是一種原因不明的獨立疾病。按WHO的標準，收縮壓>160mmhg，舒張壓>95mmhg，二者有一即可診斷為高血壓。血壓在140/90mmhg為正常。在兩者之間為臨界高血壓。

高血壓的常見病因有哪些？

家族遺傳史：有資料表明，如果父母均患高血壓，其子女的高血壓發生率可高達46%，一方有或者雙方均沒有，高血壓的發生比例依次遞減，為了下一代的健康有必要控制好自己的血壓。

年齡：高血壓的發病率與年齡成正比，所以隨著年齡的增長，我們要定期監測自己的血壓水平，根據情況進行管理。

精神狀態：長期精神緊張、體力活動少、嗜煙、酗酒等人群患高血壓的比率上升。

能量超標：多數高血壓患者伴有超重或肥胖，維持健康標準的體重很重要。

鈉的攝入量過高：無數的研究發現，食鹽攝入過多與高血壓顯著相關。口味太重的人應該及時糾正不良的生活習慣。

脂類食物：過多攝入高脂肪高膽固醇飲食易引起動脈粥樣硬化，從而使血壓升高。

如何通過飲食防治高血壓？

我們可以制定一系列飲食治療措施來進行高血壓的營養防治。

限制總能量的攝入

不管哪個年齡層次的人都要儘可能的將體重控制在標準體重範圍內，超重可以使高血壓的危險性增加2-6倍。對於中度以上的高血壓患者，降低體重是降低血壓的一種有效的治療方法。這包括兩方面的內容，一是限制能量攝入，二是增加體力活動。

限制鈉的攝入

眾所周知，高血壓與鈉關係密切，高血壓患者必須控制鈉的攝入。正常人每天食鹽攝入量應控制在5g以下，高血壓患者應在1.5-3g，其中包括一些隱形鈉的來源，如醬油、腌菜、成品食物等都要計算在內。實踐證明限鹽可以明顯引起血壓下降，即使有時候血壓下降不明顯也可以減輕頭痛、胸悶等癥狀，從而減少降壓藥物的使用劑量，減少血壓的不穩定性。

適量的蛋白質

蛋白質代謝產生的含氮物質能引起血壓的波動，其中的一些氨基酸如色氨酸、酪氨酸、牛磺酸有降壓作用，而植物蛋白可以使高血壓和腦卒中的發生率降低。因此飲食蛋白質中植物蛋白應佔50%，動物蛋白的選擇依次是魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶、瘦豬肉等。

關於脂類食物

沒有研究發現脂肪攝入總量與血壓之間有固有的關聯。但是應控制高脂食物引起的能量超標，作為優質蛋白質的來源更提倡多吃魚優於畜肉類，而資料顯示，omega-3和omega-6多不飽和脂肪酸有調節血壓的作用，且和攝入量有效應關係。

關於補鉀

鉀降低血壓的作用在不同的實驗中是一致的。鉀通過直接的擴血管作用，改變血管緊張肽原酶-血管緊張肽-醛固酮軸線調控尿鈉排出而降低血壓。平時我們應該增加富含鉀、鈣、鎂等礦物質的食物攝入，例如新鮮的綠色蔬菜和水果、豆製品、牛奶、香菇、芹菜等。品種越豐富越好，少吃鹹菜和其他口味重的加工食物，也就是說我們的食物越接近最原始的狀態越好。

關於藥物治療

如果經醫生診治，高血壓診斷成立 ，通過一段時間的飲食健康管理不能將血壓有效控制在正常範圍之內，就需要服藥治療，而且終生不能停葯， 只需定時監測血壓調整藥物劑量 。

高血壓患者的食療方

1、芹菜粥

芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

2、菊花粥

菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出晒乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

3、綠豆海帶粥

綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。

4、荷葉粥

新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

5、醋泡花生米

生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

6、糖醋蒜

糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，並飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用於頑固性高血壓。

除了以上降壓食譜，還有一些藥茶對疾病也很有益處，如菊花茶，能平肝潛陽，涼血涼肝，有一定的降壓效果。荷葉山楂茶，有健脾，活血，適用於冠心病、高脂血症的高血壓患者。羅布麻茶的降壓效果也很好，一方面麻中的黃酮可迅速降低血脂、血粘、減輕心臟負擔，打通堵塞，有效剝離附著在血管壁上的血脂，將多餘的血脂通過大量的深色尿液排出體外。另一方面，妙語康羅布麻茶中的芸香甙等有效成份能夠清除血管內的血液垃圾，補鉀排鈉，軟化血管，恢復血管壁彈性。葯膳也是一種降壓途徑，如天麻粥，有祛風通絡，平肝潛陽的功效，減輕高血壓導致的頭痛；桑葉荷葉粥，有降血脂，散瘀，解暑的功效，對於高血壓導致的肥胖，高血脂症的效果明顯。