春節大採購，選擇食物有講究

春節快到了，每到年關，人們歡歡喜喜地忙活著採購年貨，特別是商場打折風潮一浪強過一浪，名目繁多的促銷活動讓大家趨之若鶩。但如何採購到健康食品及採購注意事項，大家往往很容易忽視。

—商場篇—

逛商場時間不宜過長

商場里暖氣太熱，室外溫差較大，再加上促銷時人流激增，雜訊、環境污染都容易使血壓升高，突發心腦血管病的風險，感染呼吸道疾病的幾率也大大增加。

因此，腎病朋友購物應盡量避開人流高峰，還要縮短在商場里逗留的時間，每次最好不超過兩小時。

小心超市食品擺放陷阱

美國《讀者文摘》撰文指出，超市食品擺放是有講究的，購買時要長個心眼，少花冤枉錢：

1）左側比右側實惠要拿貨價左側的物品，其利潤較小、價格實惠，這一位置的食品也更新鮮。

2）多關註上層和底層要想買性價比高的生活類物品，應把目光投向貨架的上層和底層。

3）裸賣產品要少買不買擺放在過道上的食品，這種方式叫做裸賣，超市裡空氣流通差，人又多，未包裝的食物長時間暴露在空氣中很不衛生。

4）「好貨沉底」去冷櫃買東西，要記住「好貨沉底」的原則。

5）打折促銷要慎重對食品而言，只要是打折促銷的大多不新鮮，尤其是熟肉和豆製品，要慎重購買，還要盡量挑選包裝層數少的。

—健康食品選購篇—

春節在選購食品時，一定要注意食品衛生問題。食物越新鮮，其營養價值越高。不新鮮的食物，營養價值就差。腐爛變質的食物不僅沒有營養價值，而且食後會造成食物中毒，影響身體健康，甚至危及生命。

關注食品標籤

購買食品時應注意標籤上必須要標示：品名、負責廠商、名稱、地址、製造日期、保存期限、保存方法條件等，以此標示作為購買的依據。

春節期間正值購物高峰，許多不法商販趁機以次充好，兜售腐爛變質食品，廣大消費者應避免購買製造日期模糊不清、標示不明確的產品。有些產品在包裝上，只有製造日期沒有保存期限，在選購時必須特別注意。

對於散裝零售的產品，憑外觀、氣味來判斷是否新鮮，須特別小心選購。有完整製造日期、保存期限以及保存條件的產品，消費者才能吃得放心。

關注營養標籤

近年來，居民因生活方式的改變(如身體活動減少)以及膳食攝入的變化導致的與生活方式相關的疾病迅速增多(如超重和肥胖、高血壓、糖尿病、冠心病等)，成為威脅國民健康的突出問題。食品和飲料標籤上的營養信息可以幫助消費者進行知情選擇，是健康生活方式的一部分。

營養標籤是食品營養成分信息和產品營養特性的說明，通常包含能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉5種。

1）能量對於吃激素的、肥胖的腎友，除了主食外，通常不建議購買能量高的食品。商場里能量相對較低的是蔬菜、水果類。

2）蛋白質蛋白質高的有魚、禽、肉、蛋、奶和蛋白粉，沒有透析的腎病朋友全天低蛋白飲食，控制總量是關鍵。

3）脂肪超市裡脂肪高的很多都是油炸、膨化、堅果等食品，像薯條、蝦片、蛋糕、瓜子等。一般脂肪含量高的食物能量也很高，對於肥胖、血脂異常的腎病患者要避免選用。

4）鈉不用多說，大家都比較熟悉了，腎病患者低鹽飲食，盡量少選腌制及標籤鈉含量高的食物。

除此之外，還需要看下食品的配料表：重點關注有無食品添加劑、有哪些食品添加劑等。特別是高磷血症、低鈣血症或甲旁亢的腎病患者，需要特別注意有沒有磷酸、磷酸鹽等無機磷添加劑的存在。

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