專家說這些食物會是今年健身界的新寵兒，你想吃吃看嗎？

健身界有各種各樣的健康食物，比如代表著一種逼格生活方式的牛油果，像米飯一樣飽還能和肉一樣營養的藜麥，還有三文魚，可以給我們帶來其他食物無法匹敵的營養。

這些，都是過去一年大家沒少見、少聽、少吃，火辣君也沒少安利的健康食物。而美國最大的有機超市 Whole Foods在前幾天給大家公布了 2017 年健康食物界的准網紅名單。

這是由 Whole Foods 專門研究顧客消費行為的專家們選定的，也許你會說：美帝人的口味和中國胃不搭啊！為啥要理他們選出來的健康食物？

先別著急，當初牛油果、三文魚、藜麥這些好東西也是它們選出來的，後來在咱大中國也火的不要不要！火辣君也會跟大家說說它們為什麼上榜，沒準能從中學到一些健身捷徑也說不定。

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和椰子相關的任何食物

椰子，這個我們覺得就是去東南亞旅行時拿來合影的東西，卻被 Whole Foods 認為將會成為 2017 最火熱的食物之一。任何椰子相關的食品都算在其中，比如咱大中國也能買到的椰子水、泰國進口的椰子片、椰子油、椰奶等等等。

奧巴馬同款

比如說說椰子水吧，在夏威夷，椰子水被稱作天上來的露水，它能同時補充礦物質、維生素、電解質，好喝而且對身體沒有負擔，吸收率比水高，營養還豐富，熱量也低，從 07 年就被選為是最好的運動飲料。

在國外許多健身房的販賣機都有椰子飲品

在二戰時，椰子水還經常作為血漿替代品救治傷員，因為它不會傷害紅血球，並且可以被人體接受。在霍亂和痢疾等緊急情況下，它還可以作為靜脈注射液使用。

另外，最近也很火的椰子油，其實是超級適合中國胃的「健康油」。畢竟，像橄欖油那樣的油並不適合我們最習慣的熱炒烹飪方式。而我們吃慣的玉米油、花生油裡面含有的脂肪酸在經過高溫後會釋放出促進人體老化和導致疾病的壞東西。

而椰子油中的中鏈脂肪酸，不易形成壞膽固醇，在身體內轉化成脂肪的比例也更低！是健身減脂界的超級好油！

購買的話請選擇：冷壓、初榨、玻璃瓶裝的哈！

除了這些正經八百的，還有這個吃貨肯定會愛的椰子片！

馬雲家很多在賣的

可以直接吃，也能和酸奶一起吃，口感類似杏仁片，裡面含有健康的脂肪、蛋白質和纖維，沒有過多的人工添加，是零食界的一股清流。

也能買到這種外面有包裹著巧克力、焦糖的，超！好！吃！！！但是熱量就不低了，吃貨隨意，減脂黨看看就好。

2

紫色系食物

以前火辣君和大家說過：藍紫色的蔬果中，大多含有豐富的花青素，而花青素就是抗老化、抗癌症的好夥伴呀！最重要的是花青素可以加強新陳代謝，燃燒卡路里嗖嗖的！

而這個調查告訴我們，大家終於正視紫色食物的好，在新的一年，紫色食物很可能成為主流，除了紫色的花椰菜，紫薯，紫玉米，紫筍，還有：

茄子

好多人愛吃的茄子就是易取得的藍紫色蔬果，除了以上的好處，吃下 100 g 的茄子可以滿足 8％ 的每日所需纖維，還有高維 C 高鈣等優秀的附加好處！

只是要注意，常吃的紅燒茄子大多加了過多的油和鹽，可以試試看清蒸或烤的，比較健康～

藍莓

也是以前介紹過的藍莓，熱量不高（每 100 克只有 42 卡）、糖含量更是低穿地心，藍莓也被研究出能夠減少運動後酸疼，簡直是神一般的存在...

3

有保健功能的植物

大家對於超級食物的崇拜一路延伸，營養價值高已經不夠看了，現在要有「保健」功能的才行啊！比如薑黃：

薑黃已經有 4000 多年的歷史，東南亞、印度咖喱中的黃色就是來自於薑黃的色素，在古印度和中國醫學都曾經有使用薑黃來治療發炎情況、肝病的紀錄。

薑黃的抗氧化能力是維 C 的 2.75 倍，能抗癌、保肝、保護關節，曾有試驗證實長期吃薑黃，能取代 14 種常見西藥的功能。

愛吃咖喱的小夥伴可以買點薑黃粉加進去料理，只有好處沒有壞處。因為有些脫離大家平時的飲食習慣，火辣君就不多說了，不過藉由這個東西我們可以看出來超級食物的概念還是很火，以前火辣君介紹過的超級食物，枸杞、奇亞籽、羽衣甘藍什麼的，都可以多吃啊！

4

創新型調味料

這份調查還認為下面這些調料一定會火起來：黑芝麻醬，奇亞籽，habanero 果醬，酥油，棗漿，墨西哥式熱巧克力蘸醬，Mina Harissa 辣醬，李子醬….

這都是些什麼鬼？火辣君也不是很明白，國內也不好買到，就不瞎 BB 了。

5

微波食品

在健康為王的 2017，自己做料理才是最健康、靠譜的，很顯然地，大家都沒時間做飯，但每個人都在想辦法給自己以最快的速度弄上一頓健康餐。

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所以微波食品又漸漸被越來越多人選為快速處理食物的方式。現在許多健身人士會做所謂的 Prep meal，其實就是一次準備好一周的健康餐，然後冰起來，要吃再拿出來加熱。

而這時候一些健康的微波食品就火了。在以前，大家會認為吃微波食品代表著不夠健康和新鮮，但現在，大家看待微波食品的態度好像又不太一樣了？

不管怎麼說，火辣君還是建議大家多多自己做飯吧，最健康的食物，一定都是自己整出來的！

6

除了壽司的所有日本食物

上周火辣君才和大家討論過日本食物的特性：

多海鮮

少調料

重新鮮

食材多樣化

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這樣的飲食造就日本是個少胖子的國家，而日本料理在美國也是很受歡迎的，是中產階級愛吃的食物，有人說「日本料理在美國代表著先進文化和生產力」。

而調查也說，越來越多人開始關注日本食物，除了壽司！因為壽司的碳水比例太高了～一口接一口的米飯，老實說並不是太符合少碳水、多蛋白的健康飲食標準。

不過，其他像是生魚片、裙帶菜甚至是味噌這樣的調味品，都開始越來越受歡迎（似乎找到了去吃日料的借口）。

說穿了，這些看似新潮的飲食習慣，和牛油果那些其實都是一樣一樣的：

椰子＝一樣東西中含有極豐富的營養，吃一個抵十個

紫色系＝抗氧化、促進新陳代謝

微波食物＝快手料理

日本食物＝新鮮、健康

記住這些大原則，不用花大錢跟風也能吃出健康，祝大家 2017 年繼續做一個會吃的瘦子！

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