高鹽飲食，真的容易引起高血壓嗎？

中國人的飲食習慣跟地域關係密切，八大菜系，各有各的口感和風格。就拿鹹味來說，北方主咸，南方主淡。

特別是東北三省，平均每人每天吃鹽23~18克，成為中國吃鹽量最大的地區。

高鹽飲食易患高血壓？

食鹽的主要成分就是氯化鈉，高鹽飲食能否引起高血壓，關鍵在於腎臟能否將過多的鈉排出。

絕大多數人的腎臟通過排鈉利尿機制，可把過多的鈉排出，但當腎排鈉功能發生障礙時，由於不能把過多的鈉排出，就會導致鈉瀦留而出現高血壓。

所以，即便某人的腎臟是健康的，如果長期高鹽飲食，勢必會增加腎臟的排鈉負擔，長期以往，得高血壓的可能性就會大大增加。

高鹽飲食如何致高血壓？

高鹽飲食引起高血壓的機制有以下四種：

一、鈉瀦留導致細胞外液增加，血容量也會相應增加，從而加大心輸出量。而且血管壁的鈉水瀦留可使管腔狹窄，從而使外周阻力增大。

二、高鹽負荷可促使下丘腦產生利鈉分子，可使細胞內的鈉瀦留起來，血管收縮。再加上細胞內外的鉀、鈉比例失調，使紅細胞功能受到損害，血液粘稠、流動緩慢，加重了血液循環的工作負擔，導致了血壓的進一步升高。

三、高鹽在某些內分泌素的作用下，可使擴血管物質如激肽、前列腺素的產生釋放減少，使收縮血管物質如血管緊張素產生增多，引起細小動脈痙攣，使血壓增高。

四、高鹽負荷還能增高中樞和外周交感神經的活性，激活腎素-血管緊張素系統，進一步加重腎臟、心臟等重要器官血管硬化過程。

由此看來，高鹽飲食不僅僅能引發高血壓，還能對血管壁造成不良的影響，所以在平時的飲食中應積極倡導健康清淡的飲食，培養良好的生活習慣。

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