日本現「吃蟲俱樂部」 專門鑽研野味鮮吃法

據報道，日本有家吃蟲俱樂部，專門研究別緻的昆蟲料理，該俱樂部用不同的烹調方法，創作多款昆蟲小吃，給大家品嘗。

不要以為吃蟲很奇怪，在東京，這個昆蟲料理研究會定期舉辦昆蟲盛宴，用不同的烹調方法創作昆蟲料理，不管是炸的、烤的統統有，研究會成員個個吃得很開心。

「哇!好美味，翅膀的味道像堅果，身體的味道像魚或蝦。」昆蟲料理研究會成員糸川誠這樣說。人人都愛美食，但蟲子算不算其中一味?糸川誠說，曾經認為吃蟲很噁心，因為讀過內山昭一所寫的書來到研究會，想試試會不會像書中所說的一樣好吃。

內山昭一就是吃蟲俱樂部的創立者。內山說蟲子營養豐富，含有跟肉類相同的蛋白質及礦物質，不但健康，也對減肥有所幫助。他把自己創作的食譜出版成書，希望推廣美味的昆蟲料理。

世界衛生組織研究，昆蟲養殖比起畜牧業對土地的依賴還要少，而且還可以減少溫室氣體的排放量，看來吃蟲子除了美味健康還可以，保護環境。