阻擊霧霾就靠這碗粥，老中醫善用一食材，抗癌效果好！

中醫藥在實踐中發現，百合有潤肺止咳的功效對於肺熱咳嗽（肺寒肺熱咳嗽區別：肺寒的咳聲重濁，氣急，喉癢，咯痰稀薄色白；肺熱咳嗽，咳痰不爽，痰黃或稠粘，喉燥咽痛）有很好的療效。現代藥理研究認為，百合對於提升機體免疫力，升高紅細胞、抗癌都有很好的作用。

百合的做法很多， 這裡就介紹幾種。

百合粥

原料：百合30克，粳米100克，冰糖適量。

做法：將百合用清水洗凈泡軟。粳米淘凈，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。

百合粥是最簡單也是自古就有的葯膳方法，具有潤肺的功效，最好去藥店買百合，因為這樣的百合經過炮製，食療效果更好。

百合糕

1、將百合洗凈，除去老瓣，將嫩瓣撕去合衣，放於籠內干蒸，蒸至酥爛後取出冷卻。

2、500克熟百合，500克鑲粉（鑲粉：糯米面和梗米面各一半摻在一起的麵粉）的比例， 一起拌和擦透，靜置2-3上時，然後用篩網擦過，使百合糕粉均勻疏鬆。

3、再用蒸熟的百合500克，干鑲粉250克，糖500克拌和製成餡心。

4、取一半百合糕粉做底，鋪上餡，再把其餘一半鋪在面上，撒上斬碎的蜜棗，松子仁等，即成生坯。

5、將生坯放在旺火上范熟，取出待涼，然後切成三角形小塊，冷熱均可食用。 冷熱均可食用。

百合每次的食用量不要超過30克，這個分量做的糕點，可以讓10多個人吃。

現代人用百合最湯羹非常常見，比如百合銀耳紅棗羹，這裡再推薦一款做法更方便，潤肺止咳效果也非常棒的飲品——款冬百合茶

原料：款冬花5g、百合3g、生薑3g、花茶3g。

用法：用款冬花、百合、生薑的煎煮液350ml，沖泡花茶飲用。沖飲至味淡。

這個茶里的百合、款冬花都可以在藥店買到。它作為日常飲品，帶在身邊，是霧霾天里止咳止嗽，潤肺的好方法。