糖尿病友見到這些堅果怎樣吃才不糾結?
春節期間,堅果也是招待客人的小食品之一,面對各種堅果,糖友應如何把握呢?雖然堅果含有油脂,對血糖有一定影響,但這不代表糖友不能吃,而應掌握好量及吃的時間。
一般在兩餐之間或睡前一小時吃,不能過量喔!否則熱量超標,不僅影響血糖,還能影響體重。
今天為大家介紹10種堅果的飲食宜忌和推薦食量,圖片是以量卡?餐具作為參照拍攝的輔助參考圖片,擁有這套餐具您就可以參照對應圖片準確把握食量了。
1、核桃(熱量 627千卡/100克)
食用量:每天20克為宜(每天1-2粒)
功效:核桃中含有豐富的鉻元素,能促進葡萄糖利用、膽固醇代謝,並有保護心血管的功能。但油脂較多,所以不能多食。
(圖中核桃的重量為20克,熱量為129千卡)
2、花生(花生熱量293千卡/100克)
食用量:每天40克為宜
功效:花生的含糖量較低,所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性,有利於血糖的降低。但含有較多的油脂,多食容易造成血脂和血糖升高等問題,應適量選用。
(圖中花生的重量為30克,熱量為176千卡)
3、板栗(熱量 212千卡/100克)
食用量:每天5個為宜
功效:板栗富含膳食纖維,而膳食纖維在腸胃內吸水膨脹,容積增加,能延緩葡萄糖的吸收,減輕對胰島素分泌的刺激,還可增加胰島素與胰島素受體的結合,減少胰高血糖素的分泌,使葡萄糖維持在較低的水平。但含糖量較高,不宜多吃。
(圖中板栗的重量為60克,熱量為127千卡)
4、杏仁(熱量562千卡/100克)
食用量:每天15克為宜
功效:杏仁富含蛋白質、鈣和維生素E,有輔助降低血糖和膽固醇的作用。此外,杏仁中所含的苦杏仁苷可保護血管,維持正常血壓水平。
(圖中杏仁的重量為15克,熱量為92千卡)
5、開心果(熱量614千卡/100克)
食用量:每天不超過10個為宜
功效:能調節餐後血糖,但有很高的熱量,並且有較多的脂肪,不宜多吃。
(圖中開心果的重量為10克,熱量為61千卡)
6、腰果(熱量 522千卡/100克)
食用量:每天10~15粒為宜(炒腰果要減少用量)
功效:含膳食纖維及鈣鎂鐵,有降低膽固醇和血糖的作用,但飽和脂肪酸及糖含量較高,多食不利於血糖的控制,且易引起動脈粥樣硬化。生腰果可入菜,因其脂肪含量豐富,宜搭配蔬菜炒食。
(圖中腰果的重量為10克,熱量為66千卡)
7、葵花子(熱量606千卡/100克)
食用量:每天30克為宜。
功效:葵花子富含鐵、鋅等礦物質,有降血糖之功效。所含脂肪92%為不飽和脂肪酸,可防治心血管併發症。但熱量較高不宜多食。
(圖中葵花子的重量為30克,熱量為184千卡)
8、西瓜子(熱量556千卡/100克)
食用量:每天25克為宜
功效:西瓜子富含豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維,有降低血壓、血糖的功效,但富含油脂,熱量高,不宜多吃。
(圖中西瓜子的重量為20克,熱量為116千卡)
9、松子(熱量698千卡/100克)
食用量:
不超過5克/日,生松子25克每日
功效:
松子有防治動脈硬化的作用,但屬於高熱食品,糖尿病患者多食不利於控制病情,且易發胖。
(圖中松子的重量為20克,熱量為128千卡)
10、南瓜子(熱量566千卡/100克)
食用量:每天40克為宜
功效:南瓜子富含鋅,鋅參與胰島素的合成與分泌,能穩定胰島素的結構與功能。但不能多吃。
(圖中南瓜子的重量為15克,熱量為87千卡)
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