寒涼的食物到底能不能吃？營養師這麼說！

春季氣候多變，倒春寒時而來襲，雖然它帶來了藍天白雲，但是也讓一些早早減衣物的人們可能風寒感冒，以及誘發多種疾病。除了「春捂秋凍」以外，我們有必要在飲食上多注意。

早春時節，乍暖還寒，水果類要少吃西瓜、香瓜、香蕉和梨、柚子、桑葚等。蔬菜類要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食物，多吃些蔥、姜、蒜、韭菜、韭黃、芥菜等溫性食物，以祛陰散寒使身體陽氣上升。

寒涼食物傷脾胃，是寒涼食物最主要危害之一，長期脾胃虛寒，不僅會導致腹瀉、腹痛，還會影響食物的吸收。中醫認為脾胃為後天之本，氣血生化之源，所以，對我們的健康非常重要。

中醫關於脾胃有個很形象的比喻，把脾胃比喻一口「鍋」，這口鍋一定要是熱的，才能把鍋里的食物煮熟。如果經常吃些寒涼的食物，胃這口「鍋」總是涼的，吃進胃裡的食物不能「熟」，因而我們的腸道也不能很好的吸收。

寒性食物名單

水果類有西瓜、甜瓜、香蕉、柚子、桑葚等。

蔬菜類有黃瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、苦菜、空心菜、魚腥草、茭白、蕨菜、荸薺、蓮藕、西紅柿、竹筍、慈菇、蒲公英等。

海藻類有紫菜、海藻、海帶等。

肉類及水產品有豬腸、田螺、蟶子、螃蟹等。

涼性食物名單

蔬菜類有茄子、莙薘菜、白蘿蔔、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、菱角等。

穀類有小米、大麥、綠豆、小麥、薏苡仁、蕎麥等。

水果類有蘋果、梨、柑、橙子、芒果、桔子等。

肉類及水產品有豬皮等。

蛋類有鴨蛋等。

豆類有綠豆和豆腐。

蘑菇也屬於涼性。

問題一：寒涼食物早春可以吃嗎？

答：可以吃，但是一定要少吃。三點要注意。

第一：不吃生的、涼的，做熟了再吃。

第二：建議搭配溫性或者熱性食物一起吃，比如藕搭配排骨煲湯一起吃。二者中和，更適合身體。

第三：蔥姜蒜減緩寒涼食物的寒性。

問題二：哪些人寒涼食物要少吃或者不吃？

答：主要有三類人群要注意。

第一：類是脾胃虛弱的人，包括年幼的寶寶和老年人群。

第二：類是過敏性體質的人，近些年這類人群不斷增加。

第三：類是手腳冰涼，基礎代謝低的人群。

長壽的第一要訣，就是杜絕不良飲食習慣，包括少吃寒涼食物，養好腸胃，才可能健康長壽。

（來源：健康之友）