這15種植物，能讓你的餐桌一秒變美

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本文選自「食帖」第14本書《小聚會教科書》

餐桌布置，常常會包含這幾種元素：餐桌、植物、餐布、餐具、杯瓶、燭台、水果。餐布、餐具、杯瓶、燭台，這些都屬於日常備品而非消耗品，根據個人喜好購入之後，就要想辦法以它們為基礎，每一次搭配出不同的餐桌主題。那麼，怎樣才能毫不費力地讓同一套餐具呈現出不同風格？最簡單的方法——植物！

相較於其他裝飾物件，植物的購買成本要低得多，有條件的話，還可以從自家花園採摘使用。比起人造產物，鮮活的植物更能為餐桌增添自然氣息，視覺上也令人放鬆舒服。食帖君的第14本特集《小聚會教科書》中，就有一篇專門科普15種常見餐桌植物的乾貨文章，下次布置餐桌前，帶上這篇去花藝市場吧。

Contents

如果你想打造自然風格的餐桌

如果你想打造異域風情的餐桌

Chapter 1

自 然 風 格 餐 桌 植 物

01

常春藤

拉丁學名：Hederanepalensisvar. sinensis (Tobl.) Rehd

五加科常春藤，屬多年生常綠攀援灌木。果實呈圓球形，通常為紅色或黃色，花期為9～11月，果期為翌年3～5月。多栽種於牆根等處，作為垂直綠化裝飾植物，也可在室內垂吊栽培，需注意時常向葉片表面噴水，保持濕潤。

02

尤加利葉（兩種）

拉丁學名：Eucalyptusglobules Labill

尤加利又名桉樹，原產澳洲，多為針形長葉，也有個別品種的葉片為圓形。圓形尤加利葉喜光，不喜潮濕，因此要注意保持充足光照。尤加利葉香氣獨特，除了被用作花藝裝飾，也常被用於製作精油等。另外，尤加利葉還是澳洲無尾熊（考拉）的主要食物來源。

03

刺芹

拉丁學名：EryngiumfoetidumL.

多年生草本植物，廣泛分布於亞洲、南美、非洲等地。主根呈紡錘狀，花朵為密集傘型小花，多為藍、紫、綠色。刺芹可作為食用香料使用，味道類似於芫荽。在阿爾卑斯山脈，生長有野生高山刺芹，作為美容產品的添加物質。

04

苔蘚

苔蘚結構簡單，僅包含莖、葉兩部分，是最低等的高等植物。喜潮濕、一定光照環境，多生長在森林、沼澤、裸露的岩石中。室內栽培時，需放置在見光處，定時噴洒純凈水，保持苔蘚濕潤，並注意定期通風，防止苔蘚霉爛。

05

澳梅

拉丁學名：Chamelauciumuncinatum

因最早生長於澳洲得名，也稱淘金彩梅、風蠟花。屬桃金娘科，多年速生常綠灌木，耐旱，植株可達10米。葉片形似松針，四季長青，花型呈梅花狀，花瓣蠟質有光澤，多為粉紅或白色。澳梅花期長達1～2個月。購買後可作扦插處理，較易存活，並盡量保持土壤乾燥。

06

多肉

多肉又稱多漿植物，是指某一營養器官因貯藏水分，外形呈肥厚狀態的植物。其種類近萬種，多數生長在乾旱地區，僅依靠體內水分維持生命。景天科植物，因喜光、適應沙質土壤，是最受歡迎的多肉品類。此外，還包括菊科、番杏科、仙人掌科等。

Chapter 2

異 域 風 格 餐 桌 植 物

07

柔麗絲

被稱作「少女的長髮」，但它並不是花，而是原產台灣的紅藜成熟後，結成的穗。未成熟的柔麗絲，多呈綠色，成熟後，逐漸變為紅、橘等暖色系，是餐桌中最常使用的下垂型花材。

08

蕾絲花

拉丁學名：Orlaya grandiflora

原產於北非及中東地區的草本植物，因傘狀花朵形似「蕾絲花邊」得名。蕾絲花喜光照，對土質要求較低，葉片多呈羽狀，邊緣有鋸齒。小巧的白花，先組成「傘狀花序」，再由此組合成更大的花序，搭配任意品種花卉都十分出彩。

09

紫葉李

拉丁學名：PrunusCerasifera Ehrhar f. atropurpurea (Jacq.) Rehd.

紫葉李別名紅葉李，屬薔薇科落葉小喬木，多生長在高海拔地區。喜光，對土壤適應力強，在溫暖、濕潤環境下生長良好。紫葉李枝條舒展，葉片光滑，常年呈紫紅色，邊緣有鋸齒痕，果實近球形，是常見的觀賞類植株。

10

孔雀草

拉丁學名：Tagetespatula L.

孔雀草又名楊梅菊、紅黃草，是菊科一年生草本花卉，原產於墨西哥。其植株長約40cm，對氣溫與日照長度較為敏感。孔雀草花型小，花瓣分為單、雙兩種，顏色以橙、黃為主。當莖葉破損時，還會釋放特殊氣味，驅散小蟲。花葉亦可入葯，還具有一定清熱補血功效。

11

雛菊

拉丁學名：Bellis perennisLinn.

雛菊是菊科植物的一種，原產於歐洲，種植歷史悠久。葉片短小平直，類似於未長成的菊花，植株小巧，喜光照充足，不耐陰，抗耐性強，花期在夏季，可持續3~6個月，顏色分為白、粉、黃等幾種。雛菊富含氨基酸與多種微量元素，兼具藥用價值。

12

蝴蝶蘭

拉丁學名：Phalaenopsisaphrodite Rchb. F.

蝴蝶蘭為蘭科蝶蘭屬，原產於馬來西亞、泰國等熱帶地區，喜熱畏寒，10℃以下會停止生長。花期為冬季，有紅、白、黃等顏色，具有極高的觀賞價值。栽培時最好使用混合質土壤，並注意乾濕交替，切忌保持濕潤狀態。

13

天堂鳥

拉丁學名：Strelitzia reginae Aiton

天堂鳥別稱鶴望蘭，是一種單子葉植物，原產於非洲。喜溫暖、潮濕、光照充足的環境，適宜生長溫度在19~20℃之間，在我國南方多有種植。天堂鳥四季常青，花期在冬季，且時間較長，獨具特色的花型，是十分理想的裝飾花材。

14

跳舞蘭

拉丁學名：Oncidiumhybridum

跳舞蘭別稱文心蘭，是世界重要的蘭花切花品種，本屬植物數量多達數百種。喜濕潤，適宜生長溫度一般在18~25℃之間，花色多為黃、棕。種植時，為保證葉片的濕度與通風，可向葉面噴水，空氣濕度的增加，對花卉的生長十分有益。

15

公主花

拉丁學名：Proteacynaroides(L.) L.

公主花又名帝王花，是南非的國花，適宜生長在溫暖、微干、光照充足的地區。花球大小在10~30cm之間，每株植株可開出5~10個花球，不同氣候生長出的公主花，在形狀、顏色上有明顯差異。新鮮的公主花可製作成乾花，具有極高的觀賞與藥用價值。