這家西安小吃店隱藏在倫敦最富有的地方，它的秘密到底是什麼？

專註發掘倫敦中餐館的圈哥最近又有了新問題：吃多了大魚大肉的中餐，忍不住也想換換口味，如果國內琳琅滿目的小吃也能在倫敦吃到那該多好！

而現實是，在倫敦乃至整個英國，中華特色小吃幾乎都被港式點心代表了。儘管粵菜也是圈哥的心頭好，不過口味清淡的粵菜已經不能滿足圈哥的胃口了。這個時候，圈哥最懷念的就是小吃屆的扛把子——種類豐富滋味鮮長的西安小吃了！

先放出第一個大殺器！集合了西安美食精髓的三秦套餐！最負盛名的肉夾饃、涼皮和冰峰汽水在一起的夢幻組合絕對讓你忘不了。

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味道和名字一樣吸引人的BiangBiang面，爽滑寬厚、酸辣鮮香的麵皮搭配臊子、西紅柿雞蛋、青菜和油潑辣這樣的豪華四件套簡直是完美。

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豆腐腦也是久違了的街頭一霸，一勺陝西風味的豆腐腦進嘴，鮮嫩清香的豆腐便會和醬油、醋、油潑辣等發生奇妙的碰撞。味濃辣香，引人食慾。

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說出來你可能不信，但是這些誘人的西安小吃在倫敦就可以吃到！其實，這家店的名字可能對於很多英倫圈的讀者來說並不陌生了，位於Euston車站旁的Murger Han曾引得無數中國食客競折腰。而如今它的第二家分店Murger Hanhan開到了富豪聚集的Mayfair。

藏在富人區的秘密

這次圈哥就去了位於Mayfair的新店。作為大富翁遊戲里最貴的一片地方，這裡藏匿著眾多低調奢華的高級商店和餐廳。頂著黑底紅字招牌的Murger Hanhan外表上和其他門面看起來並沒有什麼不同，不過當你跨進店門，就會發現另一番天地。

首先你會受到上面這兩位哥們兒的迎接。在和老闆聊天的過程中，我們得知這兩尊重到四個成年男子都抬不動一個的兵馬俑銅像是老闆特意從陝西空運來英國的，為的就是將這一珍貴的陝西文化遺產盡最大可能展現給更多身在異國的食客。

不同於Euston店接地氣的室內裝修，Mayfair店在室內設計上要更添幾分小資情調。雖然整體氛圍更具現代感了，但代表著中華文化的細節卻並沒有丟失。具有中國特色的擺件和掛畫隨處可見，從磚塊堆砌的牆壁到沙發的配色選擇，都蘊藏著老闆對西安和漢人文化的解讀和重現。

Murger Han的秘密

在店裡逛了一圈，感到味蕾已在蠢蠢欲動的圈哥決定給自己點一些食物，服務員竟然拿出一個iPod來給我們點餐，這意料之外的「尊貴」待遇竟讓圈哥有種竊喜之情，畢竟我只是抱著來吃肉夾饃涼皮的心態來到這裡。在老闆的提示下，我們還發現了iPod的一個小秘密，它們背面刻著店名「Murger Hanhan」，所以還是專屬的呢。

在等美食的間隙我們和Murger Han的老闆李斌聊了聊。原來早在十多年前他來英國的第一天，就有了要在這個異國開一家西安餐館的願望。2014年，這個已在英國留學多年的西安小伙終於實現了他的願望，在Euston車站旁開了屬於自己的第一家餐館。

「Murger Han」這個名字里Murger這個詞是李斌自己發明的，源自英語里的Burger，又結合了中文「饃」的發音，正好可以用來形容肉夾饃。而Han除了取自李斌母親的姓氏「韓」，還有一層「漢人」的意思。經典的西安小吃也正是漢人文化的一個濃縮，對於李斌來說，Murger Han不僅僅是為了在英國的華人能嘗到家鄉的味道，也是為了傳播漢人文化，讓更多外國人了解品嘗原汁原味的西安民間小吃。

大盤雞拌面

雖然在餐廳的裝修上Murger Han有過創新的嘗試，不過老闆說食物的味道是不會為了迎合外國人的口味而改變的。「保證店裡所有食物都延續地道西安味」是Murger Han一直以來也是永遠不會變的堅持。

涼皮（米皮）

老闆介紹說自己家在西安就經營過小吃生意，那使用的製作配方自然也是最地道正宗的。再加上自己又無數次研究嘗試，即便用英國當地食材也能最大程度地還原國內口味。圈哥表示，這裡的肉夾饃和涼皮確實是在倫敦吃過最正宗的了，尤其是他家自製的油潑辣更是一絕！後來才知道原來他家的油潑辣用的都是成本最高的菜籽油，怪不得這麼香！而且辣椒香料什麼的都是堅持使用國內空運而來的。

臘汁肉夾饃

在這裡你還能喝到西安人的寶貝——「冰峰」牌桔子汽水和酸梅湯，這也讓圈哥特別驚喜。據說，Murger Han可能是冰峰牌飲料在英國境內的唯一一家代理商。西安的小夥伴們是不是想死冰峰了？現在Murger Han可以拯救你了！

那麼，終於到了最關鍵的時刻！圈哥即將雙手奉上地址，各位看官快快馬住：

新店Murger Hanhan

地址：8A Sackville street London

W1S 3DF

電話：020 7734 0300

營業時間：每天中午12點-晚10點

從Piccadilly Circus地鐵站出來後步行約400米可達。

圈哥總結了一下出站後的步行路線：出站後找到Piccadilly路(就是路兩邊有Clydesdale Bank, CICCHETTI, Barbour, The Stings這幾家店的那條)，直走經過兩個路口，看到右手邊有家Lloyds Bank時右拐，再走100米左右就到了。

店面長這個樣子

老店Murger Han

地址：62 Eversholt StreetLondon

NW1 1DA

電話：020 7383 4943

營業時間：每天中午12點-晚10點

店面非常好找，從Euston車站出站後，步行大約150米就可到達

店面長這個樣子：

（英倫圈推薦，編輯&攝影：Sue, 部分圖片由Murger Han提供，轉載請註明。）