如何正確「解剖」蔬菜？8招讓你變身切菜專家！
很多小夥伴下廚，第一關就被困在了切菜上，笨手笨腳浪費時間也就算了，成品還各種讓人懷疑人生……今天圈哥就教給你們8個切菜小竅門，學會之後就能擺脫切菜這個廚房噩夢啦！
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蘆筍 | Asparagus
先從最簡單的開始！剛買來的新鮮蘆筍根部通常有一截老掉的部分，口感很糟糕，但是大家卻通常不知道如何確定該從什麼位置切下扔掉。
解決方法很簡單，隨便挑一根蘆筍，雙手分別抓住接近根部一段大約1/3的位置，手動撅開後斷掉的位置就可以作為「尺子」，其他蘆筍參考這個位置切掉根部就好啦：
聖女果 | Grape Tomatoes
做沙拉或意麵的時候，通常需要把聖女果切成兩半，但是挨個切很費時。一種省時省力的方式，就是用兩個塑料飯盒蓋子把所有聖女果輕微用力壓在中間，然後刀鋒橫切就可以。當然注意別切到手！
洋蔥 | Onions
洋蔥切丁這回事，也是蠻讓人傷腦筋的，不過下面這種切法卻能省下不少時間。首先把洋蔥尖部切掉，然後保留根部從中間一分為二，用手撕掉洋蔥皮：
然後刀尖對準根部方向，像這樣豎直往下切，注意保留根部一側不要切到底：
最後跟上面垂直方向往下切，一下子就完成切丁工作啦，最後根部扔掉就好了：
花菜 | Cauliflower
先把根部葉片撕掉：
然後整顆花菜一分為二用刀切開，再這樣把中間桿部去掉：
最後用手把大塊分支掰成小塊就好啦：
小辣椒 | Hot Peppers
切辣椒最怕的還是去芯過程辣手，所以先拿出倆保鮮袋，一隻把刀尖從底部戳出去，另一隻套在不拿刀的手上，這樣就不怕辣椒籽跟手親密接觸了：
接下來就好辦了，把辣椒這樣切成3-4部分，用刀片把辣椒籽剔除就可以啦：
大蒜 | Garlics
大蒜去皮又是個討厭的活，但是下面的做法反而能讓它變得好玩。先用手把整顆大蒜用力壓一壓，讓外部皮裂開，裡面的蒜瓣初步分離：
然後好玩的部分來啦！把大蒜全裝進保鮮盒裡蓋好，然後使勁搖使勁搖使勁搖……搖夠了你就會發現，蒜瓣們都已經乖乖自動去皮了：
彩椒 | Bell Peppers
先切掉頂部的「蓋子」，把瓤給掏出來：
然後沿著內部突出的部分把彩椒切成4瓣，再橫著切掉突出部分：
最後疊起來就可以快速切絲啦：
生菜 | Romaine Lettuce
終於到了最後一個，來個簡單的結束今天的帖子吧。如果想要把生菜切成適合沙拉的小塊，先切掉根部，然後像這樣一分為二，最後橫著一刀刀切完就OK啦：
（英倫圈綜編，編輯：Moo，內容及圖片均來自Buzzfeed，轉載請註明。）
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