苦瓜雖苦卻是個寶貝，降血脂抗輻射效果極佳

苦瓜渾身是小疙瘩，吃起來還特苦，所以很多人都不喜歡，卻不知道多吃苦瓜可以降火、降血壓、降血脂。其實，只要用鹽揉一揉苦瓜，洗乾淨後再炒，苦瓜的苦味就淡了。如果你願意細細咀嚼，還能嘗到一股淡淡的清香呢，所以我對苦瓜還是很有好感的，而且我也一直以為，苦瓜是在用自己丑陋的外形告訴我們凡事都要看實質，千萬不能以貌取人。

我在樓頂開闢了一個小菜園，特地栽了幾株苦瓜。可是苦瓜結的太好，就有了吃不完的煩惱，總不能天天炒苦瓜吧。隔壁的王阿姨見我的苦瓜豐收，便告訴我吃不完的苦瓜可以晒乾，做成苦瓜干，想吃的時候只要用水泡一泡，就可以炒做菜了。可是晒乾的苦瓜還會有清熱消暑、降糖降脂、美容護膚的功效嗎?為此，我特意查閱了資料，得知苦瓜富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等成分，而且生吃苦瓜的營養成分才會攝入更全面，把苦瓜晒乾丟失的只是水份，營養損失不大，用晒乾的苦瓜泡水喝更是方法簡單功效顯著的一種吃法。苦瓜泡水的方法很簡單，取2～3 片晒乾的苦瓜，然後用一杯滾燙開水沖泡，燜十分鐘左右即可。如果怕苦，可以適當添加紅糖或蜂蜜、或者加幾片甜菊葉一同飲用。

1.苦瓜干泡水除可以降血脂、防癌抗癌、降低血糖以外，苦瓜煮水還能清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽。

2.苦瓜片含有能抑制惡性腫瘤細胞生成和增強免疫細胞活性的蛋白酶，能提高免疫系統的功能，能阻止癌細胞的生長和擴散，具有明顯抗病毒、抗癌作用。

3.苦瓜的維生素C 含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

4.用苦瓜干煮的水擦拭皮膚，可清熱止癢祛痱。

5.苦瓜和雞蛋一起食用還能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐。

6.苦瓜干泡水還能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕皮膚。特別是在容易燥熱的夏天，用苦瓜片敷臉，能立即解除肌膚的煩躁。

7.多喝苦瓜干泡的水能夠防止青春痘、促進飲食、消炎退熱，苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，能使攝取脂肪和多糖減少，所以常吃苦瓜還能減肥。

8.用苦瓜干泡水喝，對電腦一族來說，還能有效預防電腦輻射。

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