洋蔥是激素？

羅馬醫生認為洋蔥是開胃良藥；然而我們的鄰居印度阿三哥卻把洋蔥當做激素使用，並用於利尿、利痰；

洋蔥在歐洲被譽為「菜中皇后」，這就說明了其強大的功效，其營養成分豐富，能舒張血管，降低血液黏度，增強冠狀動脈的流量。

在日本洋蔥已成為高血壓病人爭相食用的降壓食品，日本醫學教授認為，常食洋蔥可長期穩定血壓，降低血管脆性。

中醫認為，洋蔥具有消炎抑菌、健胃消食、平肝潤腸、防癌抗癌、抗氧化及利尿發汗作用。每天生吃半個洋蔥或喝等量的洋蔥汁，可保護心臟。不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。 所以當你吃些高脂肪高熱量食物時，最好能搭配些許洋蔥。

花生+洋蔥

經常吃花生的人容易變胖，是因為裡面的不飽和脂肪酸。但花生中的單不飽和脂肪酸有利於脂肪代謝，能降低動脈硬化和高血壓的發病率。所以搭配洋蔥食用，具有協同作用。選紫洋蔥、花生米、陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精適量。

紅酒+洋蔥

紅酒的抗氧化作用是廣受認可的，不僅能夠提高血液里高膽固醇的含量，而且對保護心臟、高血壓有一定的作用。但洋蔥的護心作用比紅葡萄酒更強，洋蔥含有一種叫前列腺素A的物質，這種物質能夠降低血液黏稠度、膽固醇、降低血脂。將洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用時也吃洋蔥，對痛風也很有幫助。