雞肉別再紅燒了，加它們一起燉湯，比吃人蔘還要補，全家人都能吃

雞肉，國人主要的肉食來源之一，能夠為人體提供豐富的營養元素，起到滋補強身、益氣補虛等功效。今天為大家推薦一道好吃的雞湯，雙菇雞湯。

雞肉營養價值：中醫認為雞偏溫，味甘。它功能溫中、益氣、補虛。故雞是一種很好的滋補性食物。

香菇的營養價值：香菇中含有多種化學成分，具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。

雞腿菇的營養價值：雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神等功效，雞腿菇還含有抗癌活性物質，對降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對治療痔瘡效果明顯。

【菜譜：雙菇雞肉湯】

食材：雞半隻 香菇 雞腿菇 蔥 姜 蒜 料酒 食鹽

1、雞肉洗凈切塊，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、香菇用溫水泡開，雞腿菇洗凈切塊，蔥切段，姜切片，蒜切末。

3、砂鍋中倒入適量清水，開大火煮沸。

4、將雞塊 香菇 雞腿菇倒入鍋中，加料酒 蔥 姜 蒜，中火煮30分鐘。

5、加食鹽調味，小火煮10分鐘即可。