雞肉別再紅燒了，教您一招，這麼做好吃到爆，一上桌就被搶光！

冬天人們總是習慣性的選擇辛辣油膩的食物滋補身體，但是，再好吃的美味也有吃膩的時候。今天和大家帶來一道清爽的家常白切雞，雖然沒有羊肉和牛肉的油膩感，卻也別有一番風味。

三黃雞的營養價值：

1、強壯身體。三黃雞含有豐富的蛋白質和磷酸，加上三黃雞的肉里彈性結締組織極少，容易被人體的消化器官所吸收，有增強體力、強壯身體的作用。

2、補虛填精。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

3、降膽固醇。雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

【菜譜：白切雞】

食材：三黃雞一隻 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 豆瓣醬 麻油 香油 食鹽

1、三黃雞宰殺好清洗乾淨，蔥姜蒜洗凈切好。

2、鍋中倒入適量清水，將蔥 姜倒入鍋中，加料酒煮沸。

3、將整雞放入鍋中，小火燉煮30分鐘左右。

4、撈出放入清水中浸泡20分鐘，撈出瀝干水分。

5、將瀝干水分的雞肉切塊，放入盤中。

6、碗中倒入生抽 蔥 姜 蒜 豆瓣醬 麻油 香油攪拌成醬汁。

7、將醬汁淋在雞肉上即可。

小貼士：醬汁也可以蘸著吃，可以根據口味自己調整。