懷孕了，最好遠離這8種食物

孕期飲食禁忌完全手冊、孕期飲食禁忌大全、孕期禁忌食物一覽表……網上類似文章數不勝數，其中很多相互矛盾，不乏妖言惑眾。

其實孕期並無太多禁忌，只是可能損害胎兒發育的食物， 可能增加孕期高血壓、妊娠糖尿病的食物，加工過程中會產生致癌物、自由基等有害物質的食物，富含各種食品添加劑的食物，吃了可能會引起食物中毒的食物，中醫上講可能會增加流產風險的食物少吃。

一、酒精飲料、濃茶、咖啡

科學研究表明，酒精對胚胎髮育的各個階段都有明顯的毒性作用，容易引起早產、流產、胎兒畸形，因此孕期必須戒酒，即使是酒精度數比較低的啤酒、對人體有一定抗氧化功效的紅酒。

濃茶和咖啡中的咖啡因，可以穿過胎盤屏障，增加4～6個月的自然流產率，增加低體重兒的風險，也會影響胎兒心血管和神經系統發育，應盡量避免，能不喝就不喝。

二、高糖食品

孕期泌乳素、腎上腺激素分泌增加，這兩種激素都會對抗胰島素，使准媽媽患妊娠糖尿病的風險增高。而西式甜點、甜飲料等高糖食物會快速升血糖，更增發病風險，另外富含磷酸的甜飲料還會增加孕媽咪體內鈣的流失，增加其骨質疏鬆的風險。所以可以選擇新鮮的水果作為餐後零食，補水最好喝白開水。

三、高鈉食品

高鈉膳食不僅會增加妊高症的風險，而且孕後六七個月很多孕媽咪會出現水腫，有的會腫得連鞋都穿不上，更好控鈉。

1、每天烹調用鹽控制在一啤酒瓶蓋（6克）以內。

2、含有鹽的調味品例如醬油、蚝油、雞精、腐乳等要少用。如果使用了這些調味品，就要減少鹽的量。

3、火腿腸、香腸、腌肉等高鹽的食物要控制。

4、雖然不含鹽但含有鈉的味精少用。

5、各種超市加工食品可能會添加苯甲酸鈉、碳酸氫鈉、羧甲基纖維素鈉等含有鈉的食品添加劑，應該少吃。

6、因為動物性食品較植物性食品鈉離子含量高，所以整體膳食結構應該以植物性食物為主，千萬不能無肉不歡，四指併攏（除了大拇指）寬、中指指跟到指尖長、一食指厚大小的肉基本是50克，中國營養學會推薦每天攝入50～75克畜禽肉，75～100克魚蝦肉。

7、烹調中選擇醋溜口有助控鹽，因為醋可以加強味覺對鹹味的感受。

8、烹調時盡量少放或不放糖，因為糖會降低食物的鹹味，要達到可接受的鹹度，必須增加鹽的用量。

9、選擇本身有特殊氣味的香菇、洋蔥，有利於減少鹽的用量。

10、盡量不吃隔夜菜，因為隔夜再煮，鹽會滲透到食物中，增加鹽的攝入量。在外就餐萬一菜做的太咸，可以用清水涮著吃。

四、煎、炸、熏、烤食品

煎、炸、熏、烤脂肪含量高，易增加孕媽咪能量攝入，體重增加過快，進而易引起妊娠高血壓、妊娠糖尿病、巨大兒、難產等。另外這幾種烹調方式還會產生以下幾種有害物質。

1、3,4—苯並芘、丙烯醯胺、雜環胺等致癌物。

2、反式脂肪酸。在體內代謝需要51天，而普通脂肪只需要7天，所以會增加孕媽咪身體負擔；引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3～4倍，是脂肪酸平均效力的7倍左右；還會增加動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的風險。

3、自由基。自由基會攻擊細胞，增加癌變風險；人體為了保護自己則會動用攝入到體內的抗氧化物質，從而增加了抗氧化物質例如維生素A、C、E的消耗，可能引起這些營養素缺乏，影響胎兒生長。

五、不新鮮蔬菜

不新鮮的菜包括放置時間久的蔬菜和腌制的酸菜、泡菜、酸豆角、鹹菜等。它們含有較高的亞硝酸鹽，會氧化血紅蛋白上的二價鐵，使其失去運輸氧氣的能力，從而降低機體整體運輸氧能力。從而可能影響胎兒發育；另外還會增加胃癌和膀胱癌的風險。中國居民膳食指南推薦多吃新鮮蔬菜，最好做到餐餐有蔬菜，而且新鮮。

六、生食

生魚片：如果衛生條件不過關，生魚片感染副溶血性弧菌，會引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重時可能誘發流產，因此孕後要盡量不吃生魚片。

貝殼類食物、蔬菜：目前已經有寄生蟲經胎盤感染胎兒的報告，如果貝類食物加熱不徹底，蔬菜清洗不徹底，則可能會引起胎兒感染，所以謹慎考慮，貝類要徹底加熱，蔬菜要清洗乾淨，沸水焯後再食。

七、富含各種食品添加劑的預包裝食品

超市預包裝會使用各種食品添加劑，雖然這些食品添加劑都是經過風險評估證明安全可靠，而且在工藝上確有必要添加，但是胎兒更敏感，因此建議孕婦少吃，另外超市預包裝食品多經過深加工，營養素損失較多，因此選擇天然食品或加工程度低的食品更好。

多吃天然、新鮮、衛生的食物，採用蒸、煮、燉、焯等清淡烹調方式，低鹽、低糖、低油是最基本的一個膳食原則。胎兒對各種有毒有害物質更敏感，因此孕後更應減少富含各種食品添加劑的預包裝食品的攝入。

八、中醫上認為增加流產風險的食物

中醫認為：山楂可活血化淤，促進宮縮，桂圓會增加胎熱，螃蟹大寒，都會增加流產風險；但是劑量決定毒性，即是否對身體產生傷害，要看吃了多少；對於健康孕媽咪，按照日常量比如適當吃幾顆山楂或幾顆桂圓不會有問題，除非醫生特別交代。

小結：

孕期飲食均衡，自然可以保證自己和寶貝營養全面，建在中國居民膳食指南的基礎上，結合孕期特點搭配膳食。

注意補充葉酸，可以每天吃一片400微克的葉酸片。

常吃富含鐵的食物例如瘦肉、動物血等，同時保證維生素C以促進植物性食物中鐵的吸收。

堅持加碘食鹽（碘：胎兒發育所必需）

適當增加魚、禽、蛋、瘦肉和海產品的攝入

保證奶類攝入，每天300克

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