長期睡不好？這4款安神養生食譜，讓你睡個飽！

一隻羊、兩隻羊、三隻羊、四隻羊...2888隻羊，怎麼還睡不著啊？相信很多人都被失眠困擾過，深夜躺在床上，毫無睡意，一心想著明天有重要的事情要做：上班不能遲到、趕早班車、考試...隨著時間一分一秒的流逝，心情就越焦慮，反而更加難眠。

世界衛生組織對14個國家15個地區的2.5萬名在基層醫療機構就診的病人進行調查，發現27%的人有睡眠問題。美國的失眠率高達32%~50%，英國為10%~14%，日本為20%，法國為30%，我國也在30%以上。

據中國睡眠研究會全國調查問卷統計顯示：高達38.2%的中國城市居民存在著不同程度的失眠。一項針對中國6城市的普通人群睡眠問題的調查表明，成年人在過去的12個月內有失眠癥狀的比率高達57%。

同是失眠，原因各異

中醫認為，正常的睡眠依賴於人體的「陰平陽秘」，即陰陽平衡。而失眠的人多由於外感外邪引起：

吃了煎炸肥膩的食物引起食熱擾胃；

生活沒有規律、工作壓力大等使得肝鬱化火；

勞累後會造成心脾兩虛、氣血不足；

久病肝腎陰虛，使心神不安，陽不入陰而致陰陽失調，便會失眠。

此外，老年人大多患有心血管疾病、呼吸系統疾病、糖尿病、頸椎病等多種慢性疾病，這些疾病本身就會影響睡眠，從而使失眠加重。老年人睡不好還有很多心理因素，如婆媳關係、擔憂兒女婚姻、幫忙撫養孫輩的勞累及壓力等，都會導致焦慮、恐懼，進而引起睡眠障礙。

長期失眠危害大

面容變老

失眠會大大降低生活質量。醫學研究表明，偶爾的失眠會造成第二天身體疲倦和動作不協調；長期的失眠會令年輕女性出現面色灰黃、皺紋增多等早衰現象，也會出現注意力不集中、記憶出現障礙和工作力不從心的情況。

身體變差

睡眠不足會使人體免疫力下降，抗病和康復疾病的能力低下，容易感冒，並加重其他疾病或誘發原有疾病，如心腦血管疾病等。實踐證明，手術後的病人若睡眠不好，傷口癒合的時間會明顯延長。

4 款助眠食療，緩解失眠

1. 棗仁粳米粥

材料：

每次可取酸棗仁15克，粳米100克。

做法：

將酸棗仁去除雜物，打粉，備用。將粳米用清水洗凈，去除雜物。

將粳米先放進砂鍋內，加適量清水用中火煮粥，煮至將熟時，放酸棗仁再煮，至米開粥稠為宜。待溫，加少量食鹽，隨量食用。

功效：

本方取酸棗仁寧心安神、粳米健脾和中。

2. 鮮百合燉冰糖

材料：

每次取鮮百合鱗莖1個（約50克），冰糖適量。

做法：

將鮮百合洗凈，並將鱗莖葉剝開，備用。

取燉盅1個，洗凈，將已洗凈剝開的鮮百合鱗莖葉放進燉盅內，加清水150毫升，在放進適量冰糖，蓋好蓋放進鍋內，隔水燉半小時，待溫，晚上睡前1小時服食。

功效：

百合以野生白花為上品。此法不宜用於糖尿病病人。本方取鮮百合養陰清熱，清心安神之效。

3. 合歡花豬瘦肉湯

材料：

每次取合歡花干品12克，鮮豬瘦肉100克。

做法：

將合歡花洗凈，去除雜物。將鮮豬瘦肉洗凈血污，切成薄片備用。

將合歡花與豬瘦肉同放進沙鍋內，加適量清水煮湯。

湯好後加少量食鹽調味，飲湯食肉。

功效：

本方取合歡花疏肝理氣安神，治心虛失眠；豬瘦肉滋陰養血，利於安神。

4. 百合炒牛肉

材料：

新鮮牛肉400克、鮮百合3～4個，生抽、蚝油、食用油、食鹽適量

做法：

把牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓勻，倒入食用油，腌30分鐘；把新鮮百合的鱗瓣剝下，洗凈待用；

鍋里放一勺油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合片翻炒至牛肉全部變色，約1分鐘後即可起鍋食用。

功效：

把牛肉和百合搭配在一起，實為一道補脾潤肺、養心安神的佳肴。有些人不喜歡百合的苦澀味，可將鮮百合鱗片剝 下，撕去外層薄膜，洗凈後在沸水中浸漂一下，除去苦澀味。