上了歲數骨質疏鬆易骨折！這個小秘方強筋健骨，存好了！

人年紀大了，筋骨就沒有年輕時候那麼強壯，對於勤於鍛煉的人來說還好些，但是對於一些腿腳不便的長輩來說，就會飽受其中之苦。

我有位鄰居老太太就是這樣，年輕的時候不注意補鈣，結果上了歲數早早的出現了骨質疏鬆、骨頭變脆的情況。就在去年，老太太起身去倒水，結果一個沒注意，摔了一跤，把胯骨摔骨折了。大家要知道的是，對於骨質疏鬆的朋友來說，骨折是非常難以恢復的，老太太到現在還只能在床上躺在。

不僅如此，老年人對於營養物質的吸收也沒有那麼快了，很多時候孩子買回去孝敬老人的補品，或者特意準備的大餐，老年人都很難享用，因為他們的生理機能已經不像年輕人那樣，能快速地吸收營養了。所以最好的方法是，是用湯的方式進行食補。不僅好消化，而且更是好吸收！

說到這裡，給大家推薦一個強筋健骨的湯膳秘方——菠菜洋蔥牛骨湯。怎麼樣，聽上去就很養人吧？牛骨具有強力氣、壯筋骨的功效，輔之以鮮嫩的菠菜、洋蔥，湯品瞬間提升了品質。

你需要準備：

牛骨500克、菠菜250克、洋蔥50克、土豆1個、料酒、鹽、胡椒粉適量。

秘方做法：

1、牛骨洗凈斬段，汆燙後洗凈備用；菠菜擇好洗凈，切碎；洋蔥洗凈切絲；土豆切塊浸泡；

2、鍋中加適量清水，放入牛骨、料酒、土豆、洋蔥，大火燒開轉小火煮2小時；

3、加入菠菜，煮2分鐘；

4、出鍋前加鹽、胡椒粉調味即可享用。

健康功效：

• 牛骨具有增強力氣、補虛弱、壯筋骨等功效，老年人服用可強健骨骼；

• 菠菜富含維生素、鐵以及鈣，對胃功能有促進作用，食用可健胃消食；

• 菠菜洋蔥牛骨湯有補腎強骨的功效，老人常食，能防止骨質疏鬆，使身體更健壯，此外還具有補血通絡、化痰解毒的功效。

作者介紹：王晶，國家二級公共營養師，BTV生活頻道營養嘉賓，本文出自她所著的《一碗好湯，煲養全家》一書！

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