上了歲數骨質疏鬆易骨折!這個小秘方強筋健骨,存好了!
人年紀大了,筋骨就沒有年輕時候那麼強壯,對於勤於鍛煉的人來說還好些,但是對於一些腿腳不便的長輩來說,就會飽受其中之苦。
我有位鄰居老太太就是這樣,年輕的時候不注意補鈣,結果上了歲數早早的出現了骨質疏鬆、骨頭變脆的情況。就在去年,老太太起身去倒水,結果一個沒注意,摔了一跤,把胯骨摔骨折了。大家要知道的是,對於骨質疏鬆的朋友來說,骨折是非常難以恢復的,老太太到現在還只能在床上躺在。
不僅如此,老年人對於營養物質的吸收也沒有那麼快了,很多時候孩子買回去孝敬老人的補品,或者特意準備的大餐,老年人都很難享用,因為他們的生理機能已經不像年輕人那樣,能快速地吸收營養了。所以最好的方法是,是用湯的方式進行食補。不僅好消化,而且更是好吸收!
說到這裡,給大家推薦一個強筋健骨的湯膳秘方——菠菜洋蔥牛骨湯。怎麼樣,聽上去就很養人吧?牛骨具有強力氣、壯筋骨的功效,輔之以鮮嫩的菠菜、洋蔥,湯品瞬間提升了品質。
你需要準備:
牛骨500克、菠菜250克、洋蔥50克、土豆1個、料酒、鹽、胡椒粉適量。
秘方做法:
1、牛骨洗凈斬段,汆燙後洗凈備用;菠菜擇好洗凈,切碎;洋蔥洗凈切絲;土豆切塊浸泡;
2、鍋中加適量清水,放入牛骨、料酒、土豆、洋蔥,大火燒開轉小火煮2小時;
3、加入菠菜,煮2分鐘;
4、出鍋前加鹽、胡椒粉調味即可享用。
健康功效:
牛骨具有增強力氣、補虛弱、壯筋骨等功效,老年人服用可強健骨骼;
菠菜富含維生素、鐵以及鈣,對胃功能有促進作用,食用可健胃消食;
菠菜洋蔥牛骨湯有補腎強骨的功效,老人常食,能防止骨質疏鬆,使身體更健壯,此外還具有補血通絡、化痰解毒的功效。
作者介紹:王晶,國家二級公共營養師,BTV生活頻道營養嘉賓,本文出自她所著的《一碗好湯,煲養全家》一書!
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