89歲老中醫自創延壽法，每天一碗「神仙粥」

耄耋之年，一頭鶴髮，耳聰目明，面色紅潤；單腿站立，雙臂上舉，身不晃腿不抖，一站就是三五分鐘；74歲時做了心臟搭橋手術，僅用兩個月就恢復坐診……

他就是北京中醫醫院肛腸科主任醫師、國家級名老中醫——王嘉麟，王老生前直到89歲高齡還堅持坐診。

雖然王老已經不在了，但他留下的養生之道，卻是值得我們借鑒的一大財富。《生命時報》

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88歲時的王嘉麟

89歲高齡還能出診做手術

王老出身於中醫世家，17歲便隨父學醫，之後又師從名醫學藝，醫技日漸成熟。

晚年時，王老退而不休，仍然堅持每周在北京中醫醫院出門診，並親自為患者做手術，且眼不花、耳不聾、手不抖，這都要歸於他多年來堅持的調養之功，以致「今日受用，明日得益」。

89歲生日那天，王嘉麟還在出診。圖片來源北京市醫院管理局官方網站

2013年，王老已有89歲高齡。此時，與他前後腳參加工作的同齡人，有不少已相繼去世，可王老除了堅持出診、帶徒、查房、手術外，還能擔負起肛腸學科帶頭人的重任。

一碗神仙粥，喝了幾十年

王老在十多年前患了冠心病，三天兩頭住院，74歲時還做了心臟搭橋手術，但他僅用了兩個月就恢復如常，坐診桌旁，著實令人讚歎。問起王老的調養秘訣，可少不了他的「

寶貝瓶子

王老家客廳的桌子上，長年擺著一堆個頭不小的透明瓶子。每天早晚，他就對著這幾個寶貝瓶子「排兵布陣」。有朋友稱這是他的「養生寶瓶」。

其實，這只是幾個普通的大玻璃瓶，裡面裝的也只不過是

銀耳、枸杞、山藥、核桃仁

近20年來，王老每天早晨5點多鐘起床，將

百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面

1~2匙蜂蜜

天天如此，幾十年如一日，從未間斷過。一年之中，他會視身體情況靈活組方，隨季節變更適時選用大棗、桂圓、黑芝麻等。

王老解釋說，百合潤肺止咳、寧心清熱；枸杞子滋補肝腎、強筋壯骨；銀耳益氣養陰；山藥健脾益氣；核桃益志補腎；蜂蜜益氣補中、潤燥養顏；玉米面降脂寬腸；大棗和胃健脾；黑芝麻補肝益腎、潤腸通便、烏須黑髮；桂圓補心脾、安神。

5款養生粥，輕鬆喝出健康

晨起胃腸空虛，一碗溫熱的葯粥最為滋潤胃腸，且極易吸收，很適合老年人及病後體虛之人，長期服用，勝過補品。

紅棗薏米粥，補血養肺

取薏米50克，蓮子30克，糯米20克，大棗40克。薏米用清水浸泡3小時，撈取，放鍋中加入適量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和蓮子，煮沸，放入大棗，小火保溫燜40分鐘，可食。

燕麥小米粥，養胃助眠

取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。

煮15分鐘後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鐘後可食。

百合枸杞粥，潤燥去煩

取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。

南瓜麥麩粥，減肥降糖

青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸後加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。

紅薯板栗粥，補虛壯腰

取紅薯80克，板栗10顆，糯米50克，小米25克。先把紅薯和板栗去皮切小塊，放清水浸泡備用；糯米和小米用清水洗凈浸泡15分鐘。

在砂鍋中倒入適量清水，大火燒開，加入糯米和小米，調小火煮15分鐘，倒入板栗，繼續煮10分鐘，然後倒入紅薯，熬至紅薯板栗熟透即可。

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本期編輯：張原

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