誰能想到，這7種食物竟是抗衰老界的「明星」！

紫色食物是生活中較為常見的，像紫甘薯、紫玉米、茄子等等都是，而之所以它們是紫色，是因為它們含有一種天然色素：花青素，這種色素對於人體健康而言是極為有利的，所以很多人都愛吃紫色食物，而且其極強的抗氧化能力，可是抗衰老的利器哦，下面我們就一起來看看吧。

紫甘藍

除了花青素，紫甘藍還含有一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質。它所含有的硫元素可維持皮膚的健康。皮膚過敏的女性可大量食用。

紫色洋蔥

洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

茄子

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果，還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

桑葚

現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭髮漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭髮生長所需的蛋白質。

藍莓

藍莓被稱為「超級水果」，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。

紫色胡蘿蔔

除卻藍莓，含花青素最多的蔬果即是紫色胡蘿蔔。胡蘿蔔本就有「小人蔘」之稱，紫色的胡蘿蔔對健康更有益，除可防衰老的功效之外，還可預防心血管疾病和某些癌症。

紫葡萄

紫色葡萄僅次於藍莓和紫色胡蘿蔔的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。除了延緩衰老，桑葚還有改善皮膚血液供應，營養、美白肌膚，明目烏髮作用，是非常好的女性美容食品。