萬萬沒想到，痛風的隱性殺手竟然無處不在！

雞精中含有幾種增鮮的核苷酸和酵母提取物，經體內代謝，都會產生嘌呤，因此，痛風和高尿酸患者要避免食用雞精。

也許有人會覺得雞精是工業產品，像蘑菇粉這種天然健康的提鮮劑總可以吃一點吧，答案是也盡量控制，因為菌菇類天然含有核苷酸和各種氨基酸，所有才會鮮美無比，如果是痛風急性期，那就能免則免了。

而酵母提取物是酵母破壁提取其中的蛋白質、核酸、維生素等，經生物酶解成為小分子的氨基酸、肽類、核苷酸等活性成分。而酵母提取物是很多食品的添加劑，速食麵調味料、複合調味料如雞精、調味醬、醋、醬油、辣椒醬、鍋巴、薯片、餅乾、乳酸飲品等休閑食品和保健品，隨處可見酵母抽提物的身影。

所以，即便你已經很小心地避免了內臟、海鮮、豆製品、啤酒等容易產生嘌呤的食物，還是逃不出痛風的魔爪，那真的要好好審視一下自己的食譜，是否含有以上這些同樣產生嘌呤的添加劑。

當然也有一些食物，是痛風患者可以放心吃的美食，甚至有助於降低尿酸，他們是什麼呢？

膠質類：如海參和魚翅

櫻桃：每天櫻桃3兩，可以降低尿酸 脫脂牛奶：可以降低尿酸

如果飲食控制還無法緩解，那麼必須藥物控制，下期，我們談談痛風的藥物治療，不見不散！