節食減肥會成功嗎?吃掉脂肪的方法
不吃主食真能減肥嗎
許多人為了減肥,寧肯多吃點菜也不吃主食,但這樣真的能減肥嗎?
我國一直提倡以穀類為主,米飯、饅頭、麵條成了我們一天中腦力、體力活動所需要的大部分能量來源,其主要供能物質是碳水化合物,也就是葡萄糖。有人會想,既然碳水化合物是提供能量的主力,那每天少吃,甚至不吃,不就達到減肥目的了?
需要強調的是,能量過剩才是造成肥胖的主要原因,而在三大產能營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)中,脂肪比碳水化合物更易造成能量過剩,且葡萄糖是我們大腦唯一喜好的能量來源。
1克碳水化合物或蛋白質在體內可產生4千卡的能量,而同等重量的脂肪則會產生9千卡的熱量,是碳水化合物的2.2倍。可見,即便少吃一口飯,但若多吃了一口肉,也可能給身體帶來更多能量。
而在人群研究中發現了有趣的現象:給人們提供高脂肪的食物時,人們的食慾很難得到滿足,往往會吃得更多,易造成能量過剩;但提供高碳水化合物低脂肪的食物時,則食慾很快就得到滿足,不再過多攝入。
所以,每天以主食(高碳水化合物的食物)為主的膳食模式,不僅不會導致肥胖,還會控制能量攝入。
節食減肥危害解析
導致骨質疏鬆
過度盲目減肥,很容易導致骨質疏鬆症。一般蔬菜和水果中鈣含量少,更重要的是幾乎不含脂肪,會導致體內激素分泌紊亂,影響鈣與骨結合,容易出現骨質疏鬆。美國一項研究發現,女性在節食18個月以後,體重雖減了7磅,但是骨密度也會隨之下降。
影響記憶力
腦工作的主要動力來源於脂肪,它能刺激大腦,加速大腦處理信息的能力,增強短期與長期記憶。過度節食者體內脂肪攝入量和存貯量不足,機體營養匱乏,這種營養缺乏使腦細胞受損嚴重,將直接影響記憶力,變得越來越健忘了。
降低個人性慾
如果碳水化合物攝入不足,機體就會將食物和身體里的脂肪、蛋白質轉變為能量供身體使用。其代謝產物酮就會在血液里積存,破壞身體的酸鹼平衡,使人感到頭暈頭痛。幾星期後,大腦可能會調整自己,暫且把酮作為燃料,進一步導致身體酸鹼失衡。使人感到煩躁、壓抑,並出現性慾減退。
吃掉脂肪
食物多種多樣,究竟哪些才是減肥中的明星,而怎樣吃才能達到更佳的減肥效果?一起看看鄭州大學第二附屬醫院消化內科主任、教授馮常煒為你推薦的幾大類減肥食品,讓你吃吃就能瘦。
五穀雜糧減肥有奇效
如今五穀成了女性們減肥考慮的因素,看看她們是怎麼說的:五穀雜糧是最好的基礎食物,也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250~400克穀物,就有利於預防相關慢性病的發生,減肥效果也不錯。
糙米、黑米、小麥、大麥、燕麥、高粱、薏仁等,是維他命B群的主要來源,含有礦物質、鈣、鐵、蛋白質、纖維質等營養。而富含的膳食纖維的持水性具有海綿功能,能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能,促進脂肪分解,加速胃腸蠕動,降脂作用十分明顯。
豆豆減肥法
紅、黃、綠、黑各色豆豆你喜歡哪種?我很貪心,哪種都愛,雖然它們外表小巧,毫不起眼,但卻擁有女生們都需要的功效,是每位努力瘦身女人的靈丹妙藥。
從中醫角度來說,食物療法講求五色配五臟,紅豆入心,具補血利水功效;綠豆入肝,具清肝熱解毒功效;黃豆入脾胃,具改善腸胃通便的功效;黑豆入腎,具加強腎臟功能及通便作用。而肥胖大多數源於五臟產生不協調現象。豆類含豐富纖維,有加速排便及改善五髒的功效。
吃掉脂肪首選堅果類
核桃、腰果、松子、南瓜子、葵花子、黑芝麻等堅果富含維生素E,具有抗氧化、抗衰老的作用,更重要的是食用少量就會讓人產生飽腹感,這些食品是辦公室白領的零食第一選擇。
當然蔬菜、水果的減肥效果更是眾所周知,稍微多吃點沒壞處哦。
來源:99健康網
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