蓮藕換一種吃法，味道更鮮，更香，更好吃，天天吃都不會膩！

蓮藕可謂全身都是寶，常吃不僅可以美容養顏，還可以促進大腦發育，延緩衰老，提高記憶力，女人常吃還可以延緩更年期。今天推薦一道做法簡單的蓮藕美食，清炒藕絲。

蓮藕的營養價值：

1、清心安神。蓮藕不僅有安神除煩的作用，而且常吃食用蓮藕能有效的提高睡眠質量，加快進入深度睡眠的速度。

2、美容養顏。蓮藕有清熱涼血的作用，能夠令皮膚更加光潔、潤澤，是女人們的美容聖品。

3、減肥瘦身。蓮藕中含有大量的粗纖維，能夠有效地促進腸胃蠕動的同時排出身體多餘的垃圾毒素，從而實現美容減肥的效果。

4、健脾開胃。蓮藕中含有鞣質，有健脾止瀉作用，還能增進食慾、促進消化、開胃健脾，有助於緩解天熱中暑、腹瀉、不消化、食慾不佳等狀況。

【菜譜：清炒藕絲】

食材：蓮藕 青紅椒 蔥 蒜 白醋 胡椒粉 食鹽 食用油

1、蓮藕洗凈切絲，倒入白醋調配好的清水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分。

2、青紅椒洗凈切絲，蔥洗凈切段，蒜洗凈切末。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 蒜翻炒出香味。

4、將瀝干水分的藕絲和青紅椒倒入鍋中，翻炒片刻。

5、加食鹽 胡椒粉調味，翻炒均勻即可。