蝦仁換一種做法，味道馬上不一樣，好吃的不得了！

蝦仁是一道深受多數人喜愛的家常美食，其肉質細嫩，營養豐富，具有極高的滋補功效，特別適合兒童和老人以及需要補腦的朋友食用。今天為大家推薦一道美味的家常菜，宮保蝦仁。

蝦仁的營養價值：

1、蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

3、研究發現，常吃蝦仁可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死

4、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

【菜譜：宮保蝦仁】

食材：蝦仁 蔥 姜 蒜 干辣椒 花椒 料酒 醋 澱粉 白糖 食鹽 食用油

1、蝦仁洗凈，加料酒 白醋 澱粉 食鹽腌制10分鐘。

2、蔥姜蒜洗凈切好，干辣椒洗凈切段。

3、鍋中倒入食用油，下干辣椒 花椒 蔥 姜 蒜翻炒出香味。

4、把腌制好的蝦仁倒入鍋中，翻炒至變色，倒入醬油翻炒片刻。

5、加白糖 食鹽調味，翻炒均勻即可。

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