如此常見的小食物，防癌竟有大大的效果，很多人卻給扔掉了

這種食物很常見，但是很多人不知道它還能防癌抗癌，這個東西就是我們常吃的土豆，但是你一定不知道土豆皮竟然抗癌效果更好，土豆皮中所含的多酚植化素可抑制自由基，防止自由基與致癌物質結合生成致癌因子，還可防止細胞突變。然而很多人卻都把這個寶貝扔了。

雖然很多人不吃土豆皮，但是土豆營養也是極其豐富的，土豆的成分包含蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、鋅等，被譽為「大地的蘋果」。

土豆中的纖維素，不會刺激胃腸粘膜，可促使益生菌增加，並且具有益氣健脾，消炎解毒功效，適用於治療十二指腸潰瘍，慢性胃痛、習慣性便秘和皮膚濕疹等狀況。因其含有大量鉀離子，可有效降低血壓，預防腦血管破裂，降低中風幾率。

平時在家可做土豆排骨湯來喝，簡單營養還美味，做法：將土豆洗凈削皮後，切成塊狀，小排骨焯一下，備用。將土豆排骨放入鍋中，用水煮滾，再用小火熬煮半個小時，加入鹽適量，醋3毫升，酒少許即可。