空心草莓是注射了激素？四招教你辨別「激素草莓」

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天氣漸漸暖和了，小編所在的城市草莓已經開始上市了，紅色的草莓讓人垂涎三尺。可是，大家在購買草莓的時候要當心，可別買到空心的草莓，這種草莓有可能被人為注射了膨大劑，被稱為「激素草莓」。

有些果農在草莓種植過程中，為了牟取暴利，會多次亂用膨大劑，膨大劑可以刺激細胞分裂，使得草莓的體積增大，達到增產目的。但是膨大劑屬於農藥的範疇，超量使用會影響草莓的質量，人們一旦吃了過多膨大劑殘留量大的草莓，會給身體健康帶來危害。

下面我們就來看看如何辨別「激素草莓」。

1.看果肉顏色

正常草莓切開後，可以看到果肉顏色呈粉紅色，不太熟的草莓可能會呈白色，二者的顏色都很均勻。如果草莓果肉的顏色不均勻，有非常分明的紅白界限，很可能是「激素草莓」。

2. 看果肉是否有中空

正常的草莓很少出現中空的現象，果肉鮮紅密實。如果草莓果肉中有中空現象，也就是人們常說的空腔，並且草莓很容易掰開，這很有可能是注射了激素的草莓。

3. 品嘗口感

正常的草莓果味濃郁，吃起來口感較硬，但「激素草莓」吃起來口感偏軟，並且果味寡淡無味、聞著不香。

4.看存放時間

正常情況下，新鮮的草莓是可以過夜存放的，排除被擠壓等原因外，一般不會出現變質現象。但「激素草莓」不能長時間存放，一般隔夜後，草莓就會變軟，顏色也會變成暗紅色，看上去就不新鮮了。

在購買草莓時，可以綜合考量以上幾點，以免買到「激素草莓」，另外，大家洗草莓的時候要注意，最好用流動的水沖洗，不要浸泡到水中，以免草莓上的農藥、病菌等被草莓吸收，並滲入果實內部。

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