橙子和鮮橙果汁哪個更有助於你的健康?
一個橙子、一杯榨好的鮮橙果汁和維生素C片,大家覺得哪個更好呢?
曾經有人做過這樣一個實驗,給志願者吃維生素C片,橙子和鮮橙果汁,然後檢測志願者的血液里的維生素C有沒有增加,發現吃完這三種食物後,他們的維生素C都增加了。而且,差異也不是很大。所以說,這三種食物再補充維生素C方面效果相差無幾。
水果才是專屬於你的「私人定製」!
我們又做了這樣一個試驗,同樣吃完這三種食物後,檢測志願者血液里的抗氧化能力有什麼區別?當然是吃橙子的能力最強,其次是喝橙汁的,補維生素C片的則是最差的。平時吃維生素C的朋友需要明白這個道理——吃橙子可以補充維生素C,但是吃維生素C片卻不能代替吃水果蔬菜。
天然的東西都是很複雜的!
還有的朋友認為吃橙子會很麻煩,橙子皮要不停的剝啊剝啊剝半天,但是喝橙汁就簡單多了。但是,比起吃水果來,果汁,尤其是那些特別稀的果汁,其內的纖維全部消失,並且也損失了部分維生素C和抗氧化物。另一方面,水果中含有大量糖,所以幾個水果榨出來的一杯果汁含有的糖分會更高,因此喝果汁比吃水果更容易發胖。
榨成的果汁,會有營養成分的缺失!
其實,當水果壓榨成果汁時,其營養物質也減少了。水果榨汁後,其中的很多營養素,如維生素C、鈣等營養素會大打折扣。
另外,水果中含有豐富的膳食纖維,可以刺激腸道蠕動,促排便。但榨成的果汁就會使其中的膳食纖維結構破壞,促進胃腸蠕動的作用就會減弱,長期喝果汁代替吃水果就會引起便秘。
還有,水果中的維生素C和酚類化合物都是很「嬌氣」的營養成分,不耐熱,高溫情況下容易破壞。維生素C怕光、水,榨成之後容易流失。並且,榨汁過程中容易造成細胞結構的消失,於是,其中的維生素C和酚類化合物很容易被氧化而流失。
水果榨成汁後,難道就一無是處嗎?
不同的水果有不同的營養價值:
1.蘋果汁:調理腸胃,促進腎機能,預防心臟病。
2.西柚汁:增強機體的解毒功能,美容護膚。
3.奇異果汁:含豐富維他命C清熱生津,止吐生瀉。
4.芒果汁:能降低膽固醇,保護視力。
5.菠蘿汁:解暑止渴、消食止瀉。
6.木瓜汁:消除疲勞、潤膚美顏。
7.西瓜汁:消暑利尿,消煩止渴,療咽喉腫痛。
8. 香蕉汁:提高精力,強健肌肉,滋潤肺腸,血脈暢通。、
9. 葡萄汁:調節心跳,補血安神,加強腎、肝功能,幫助消化。
10.檸檬汁:含豐富維他命C,止咳化痰,有助排除體內毒素。
11.橙汁:滋潤健胃,強化血管,可預防心臟病、中風、傷風、感冒和瘀傷。
12.草莓汁:利尿止瀉,強健神經,補充血液。
13.梨汁:能維持心臟,血管正常運作,去除體內毒素。
14.椰子汁:消暑解渴,強健肌膚,滋潤止咳。
15.紅蘿蔔汁:刺激膽汁分泌,中和膽固醇,增加腸壁彈性,安撫神經。
哈密瓜汁:消暑解燥,生津止咳。
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