絕配！每天做飯加一物，抗癌有奇效，百萬也買不到的方法

燕麥即小麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量的健康食品。其營養元素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一;燕麥作為一種穀類，它的功能也不容小覷，每天煮飯時放一把燕麥，可以減少得三高心臟病的概率，特別是針對於中老年人。

燕麥β-葡聚糖容易發酵，具有益生元作用。β-葡聚糖可使腸道和糞便中的雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖，使大腸桿菌數量減少，說明燕麥β-葡聚糖具有益生元作用；燕麥在腸道中發酵能夠產生SCFA，SC-FA 對機體有重要的生理功能，其中,丁酸是結腸細胞的主要能源物質， 不同水平的丁酸可以減少腫瘤細胞的生長，誘導癌細胞的分化，抑制腫瘤基因，誘導癌細胞凋亡，SCFA 還能夠降低結腸癌誘發因子的含量和活性。燕麥能有效地預防便秘和腸癌，並改善腸道的環境。

燕麥中所含的豐富的維生素、礦物質及氨基酸等，對增進機體健康，促進發育，參與新陳代謝，抵禦疾病等，都具有極其重要的作用。燕麥所含的維生素B1、B2，維生素E 及葉酸等，可以改善血液循環，幫助消除疲勞。

食用小貼士:

吃燕麥一次不宜太多，由於燕麥含有較多植酸，吃多了阻礙其他礦物質如鈣、鐵、磷的吸收，影響腸道中礦物質的代謝平衡。