酸辣粉絲就是它做的，它的花能止血、降血壓、治療失眠！

說到芭蕉芋，可能很多人都不是很熟悉，不知道的人還以為是芭蕉呢，其實它是一種澱粉農作物，經常被種植在山地以及低地的地方，在一些地方還有人叫它番鬼佬芋、狗奶子秧等等，它在亞洲地區是具有非常高價值的新原料來源，同時在多個產業當中都有相關飲用，比如發酵、食品以及飼料的加工等等。

我們第一次見到它的時候，往往都是被它美麗而又漂亮的葉子所吸引，但是你不知道的是在它的葉子下面有芋頭在害羞的躲藏著，芭蕉芋作為知名的澱粉農作物，其本身所含有的澱粉含量也是相當多的，經常人們會用它製作加工成粉絲，在農村是不少農民朋友餐桌上最常見的食物，它不僅可以煮著吃，同時加工製作成粉絲也是別有一番風味。

芭蕉芋的葉子也有著極其重要的價值，因為你可能在一些地方看到人們穿的鞋子、帽子，都是用它來製作的，但是現在這種現象已經很少能夠再見到了，另外芭蕉芋的葉子還可以用來包好吃的粽子，味道別有一番風味。

芭蕉芋的藥用價值：

芭蕉芋的根莖當中是含有澱粉量最高的地方，大概每200克的根莖當中就含有澱粉24－30克左右；另外它的根莖還具有清熱解毒、清肺利濕、治療失眠、降低血壓的功效和作用。

它的根莖和花朵都可以入葯，具有極高的藥用價值，比如，我們用芭蕉芋的根莖100克加上200克的水進行煎熬服用，對於治療急性黃疽型肝炎有著很好的作用；不過在此期間你是不能夠吃海鮮、油膩、辛辣等其他口味過重的食物。

芭蕉芋的花朵能夠用水進行煎熬服用，對於治療外傷出血有著不錯的止血功效；另外把芭蕉芋的根莖跟糯米進行適量的煮燉肉類食物，對於治療女性白帶、紅崩、一些婦科疾病都有著很好的治療效果。

芭蕉芋粉（粉絲）的製作方法：

每年在冬季的時候，我們需要把已經成熟的芭蕉芋挖出來，然後清洗乾淨，去掉外皮，然後用工具把芭蕉芋碾磨成粉末狀，隨州加入適量清水，然後用到篩子，置於水盆上面，把芭蕉芋晾乾，讓澱粉從篩子的小孔當中掉入水盆當中，等芭蕉芋粉都已經沉澱之後，就把水瀝干，就慢慢形成澱粉了。最後我們把它置於盤子當中，放到鍋中進行蒸煮即可，最後切成粉條狀就大功告成了。一般芭蕉芋粉不僅僅可以用來吃火鍋、在不少的涼拌食品以及蒸煮燉炒等菜肴當中也十分常見，味道Q彈，別有一番滋味。