補腎葯膳，有一味中藥不可少！

明朝末年，當時糧食產量低，而紅薯、玉米、土豆等高產農作物還沒有廣泛種植，加上戰亂四起，又正處於小冰河時期，全國四處災荒，生產出的糧食根本不夠吃的。

河南懷府（河南沁陽地區，洛陽市和焦作市之間）一帶也不能倖免，糧食吃完了，甚至連樹葉都啃光了，饑民依舊填不飽肚子，有的開始吃起觀音土。

有細心的官府皂隸發現當地的一個老中醫，家裡既不富裕，也無存糧，全家人卻總是一副紅光滿面，從無飢腸轆轆之象。知縣向他請教，原來他每日帶全家去野地採挖一種藥材，在當地產量非常大，既可以補虛養血、滋陰益腎、益精填髓，又可以當作糧食食用。

這味葯就是—地黃。

當地官府在這個老中醫的指導下，組織饑民採挖地黃，在家炮製儲存起來，帶著饑民順利挺過了糧荒。當地居民手中有糧，心中不慌。即便後來亂軍打來，挨家挨戶都搜不出糧食，只能搜到一堆堆糊塊塊（即是地黃），當地饑民卻也沒有隨亂軍流竄的，大部分饑民都順利的通過饑荒加戰亂的考驗。

其實地黃對於大多數農村的孩子並不陌生，田間路旁到處都有它的身影，開著那紫色的花朵，像個喇叭，在風中搖曳，小時候經常採摘其花朵，放到嘴中品嘗，因其味兒甜，家鄉都管它叫「甜嗦嗦」，但大多數人並不知其根莖為藥材，而且是大名鼎鼎的「地黃」。我大學期間去中藥房實習的時候，特地去看了看地黃（生地和熟地兩種），不規則塊狀，有點像烤焦的紅薯，聞起來有點兒中藥味，放在口中嘗嘗，有點滋膩，後味還有點兒甜，感覺還挺不錯。

後來在臨床實踐中，發現地黃儘管是一味不起眼的便宜藥材，但是近3成的藥方中都有它。

歷代文獻對地黃都有記載，最早可見《神農本草經》，後來《珍珠囊》、《醫學啟源》、《本草綱目》等數以百計的醫學典籍均有記載。

明代李時珍認為懷府所產地黃最佳，在《本草綱目》中明確地說：「今人唯以懷慶地黃為上」，其作用 「填骨髓，長肌肉，生精血。補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑鬚髮，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病。

《珍珠囊》：「大補血虛不足，通血脈，益氣力。」

《醫學啟源》：「虛損血衰之人須用，善黑鬚髮。

《主治秘要》云：其用有五：益腎水真陰一也，和產後氣血二也，去臍腹急痛三也，養陰退陽四也，壯水之源五也。」

中醫界最著名的四物湯、八珍湯、六味地黃丸等，地黃都是其中的主要成分。

認為地黃這個葯非常了不起，不僅是良藥，還是古代饑民度荒的糧食，那麼今天它更是補腎葯膳的絕佳材料。

熟地補腎，咸入腎經。用羊肉、熟地、當歸、肉蓯蓉、生薑、鹽一起燉一鍋熟地羊肉湯，絕對是一道補腎佳品。

大家有空不妨試試吧！時常喝一點，肯定讓您家人都先天充足，滿面紅光！