這道藕合不簡單 不僅有肉 還有橙汁來調味 味道不一般哦

主料 蓮藕一節、豬肉餡50克、薑末少許、醬油1茶匙、香油2茶匙、濃縮橙汁2茶匙、白糖2茶匙

在豬肉餡料里加入醬油、香油和薑末調拌均勻。

蓮藕去皮，切成厚一點的片。

餡料均勻塗抹在藕片上，在表面拍打上干澱粉。

炒鍋燒熱後放入適量油，將藕片煎至兩面金黃。

另取一鍋，放入濃縮橙汁後再加入白糖和清水，大火燒至濃稠。

將調製好的濃稠汁料淋在炸好的藕片上就可以吃啦。

本文選自《小炒怡情》一書，版權所有。