最普通的家常美食卻是我的最愛：香乾回鍋肉

傳說中燉肉的時候 只有脂肪融入到瘦肉裡面才瘦肉才會不柴 而肥肉也不會膩。 回鍋肉是這樣，人生或許也是如此，只有等到時間的慢慢積澱 磨去稜角水乳交融，才會有深深領悟。只想說，我喜歡肉，喜歡豆腐乾，喜歡美食~~

材料：1.五花肉，水煮熟後待涼，切薄片。2.豆腐乾洗凈，切片。3.胡蘿蔔，去皮，切片。

4.京蔥，切段，待用。

做法：1.起油鍋，先下五花肉片煸炒至肉皮捲曲。2.放入豆腐乾和胡蘿蔔片一起炒。3.加入京蔥爆香。4.放入兩勺郫縣紅油豆瓣，翻炒均勻後，加點味精，出鍋。