明代的藥物學家李時珍云：「枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。」枸杞在我國的食用歷史很長，也是中醫特別推崇的一味葯。中醫認為枸杞子能補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。據說枸杞傳入中東和西方，被那裡的人譽為東方神草。

枸杞泡水的功效：

很多人食用枸杞都是泡著喝，不過泡著喝的功效你了解嗎？

枸杞子天然健康，用水泡枸杞，可以很好的吸收枸杞子的營養物質，同時簡單易行，不用擔心過多服用枸杞子的副作用。下面就是枸杞子泡水的功效介紹：

1、 補腎

枸杞子自古就是補腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他葯製成補肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，鬚髮早白及小便後餘瀝不禁。現代醫學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。

2、 防脫生髮

由於頭髮的生長和腎臟、血液循環的健康息息相關，而枸杞子恰好對於補腎和造血促循環方面有很好的作用，因此枸杞也是防脫生髮的良藥之一。用枸杞泡水非常適合脫髮患者服用，可以有效改善人體的內循環，給頭髮的生長營造自然健康的環境。

3、 增強免疫

枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對於人體的五臟六腑、血液循環都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。

枸杞一、二泡法：

枸杞紅棗茶

材料：冷水500毫升，紅棗10粒（30克），冰糖1大匙，枸杞10克。

做法：冷水與紅棗同時煮開後加入枸杞，再煮大約5分鐘。加入冰糖，煮至溶化即可。

功能：枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤。紅棗具有″補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色″的功效。

山楂枸杞茶

材料：山楂、枸杞葉、澤瀉；

做法：水煎代茶，每日2─3次，3個月為一療程。

功效：對單純性肥胖症有療效。

菊花枸杞茶

材料：杭菊花10克、枸杞10克；

做法：放入大茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。

功效：能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。

一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。