你吃的都是「非物質文化遺產」唉！吃貨有文化！

你以為你離文化很遠，其實不是，它離你可是很近唉！你涮的不是肉，是內涵，你吃的串串，不是腰子，是品質！其實很多好吃的都是非物質文化遺產嘞！

你吃的都是文化，品的都是精華！

重慶火鍋

火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，各種奇妙的香料，攜手闖蕩江湖，不僅塑造了重慶火辣的味道，也染紅了大半個中國！

包記鍋盔

包記鍋盔-百年老字號，歷經三代演義變更發展。包記鍋盔歷史文化悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。

蜀漢時期，西蜀丞相諸葛孔明屯兵南充，待北伐，為不誤戰，蜀軍行軍途中腹中飢餓，遂架其盔，將面和勻置之於盔，盔下燒柴，少頃，盔內烙已為餅，稱之"鍋盔"矣。其後，包公後人包元恆隨軍入川，習軍中烙盔手藝。久之，見鍋盔形圓面厚，雖解飢耐餓，而口感欠缺，酥脆不及，苦思良久，改央薄旁厚，遂覺香味撲鼻，酥脆可口，自此包記鍋盔誕矣。

土沱麻餅

土沱麻餅是漢族傳統名點，屬於川式糕點。已有80多年歷史。底面呈此褐色，塊形飽滿完整，每塊50克，皮薄餡大，松酥滋潤，味美甜香，風味獨特。

豆花

豆花，一道著名的特色傳統小吃。北碚豆花土坨酒，燒好的豆漿勺在小盆里現點，顫巍巍、白生生，又細又嫩，一份可以下三碗飯！

油旋

油旋是山東濟南漢族傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。

白市驛板鴨

白市驛板鴨已有100多年歷史，白市驛板鴨是重慶著名的特色小吃，以產於重慶九龍坡區白市驛鎮而得名，蒲扇狀的板鴨可蒸、可煮、可爆炒，來上一盤佐酒下飯嘿，給個神仙都不換

油醪糟

油醪糟是重慶市著名的漢族小吃。用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。

涪陵榨菜

涪陵榨菜，重慶特產，中國地理標誌證明商標。涪陵榨菜是選用涪陵特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的一種風味產品。

它與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。簡直是出行必備、下飯之神器。

石寶蒸豆腐

石寶蒸豆腐，熱菜，咸鮮味型。色澤紅亮，咸鮮微辣，炬嫩爽口。是一道重慶市忠縣的漢族傳統名菜，原為忠縣石寶寨寺廟的齋菜，後來流傳至民間，故名石寶蒸豆腐。

早安，萌健康，今天7點，來吃碗豆花吧！