一天吃幾個雞蛋最好

雞蛋含人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近，是一種理想的天然「補品」。研究表明，一個中等大小的雞蛋約可供給6.3克蛋白質，如果雞蛋吃得過多，勢必影響其他食物攝取，容易造成營養不平衡（尤其是鐵質和鈣不足），過多的蛋白質也會給肝、腎增加負擔。

青春期生長旺盛、活動量大，一天吃1~2個雞蛋，或偶爾多吃一些問題也不大。婦女妊娠、授乳期間、產後、腦力勞動緊張時都需要增加營養。無論做羹湯、糕點、菜肴，雞蛋都是最理想的食物。

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