冰箱的正確使用方法竟然是這樣 原來我們都錯了

平時我們經常採購一大堆食物吃不完，然後胡亂放進冰箱，這樣真的能保鮮嗎？大家都錯了，冰箱不等於保險箱！我們只知道使用冰箱，卻不知道我們用了這麼多年竟然也錯了這麼多年，今天小編就給網友們介紹一下你們不知道的冰箱是什麼樣子的。

生鮮魚肉先分切再冷凍

1、鮮魚肉買回來後切分成一次能吃完的量，並盡量讓形狀扁平，用保鮮袋分裝好，放入冷凍室速凍。解凍時提前取出來放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化凍，損失風味和肉汁最少。並且化凍後不要二次冷凍。

2、為了防止生肉中的病菌污染其他食物，應該專門準備出一層空間放置生肉，並且要注意生熟不要混放。

水果蔬菜分開放

1、了防止交叉污染，建議冷藏之前先把附著在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗，不要傷到蔬菜的組織。

2、菜容易失水萎蔫，可以用紙包好後放進保鮮袋，鬆鬆地紮上袋口，再放進冰箱。

3、果和蔬菜是不能放在一起的，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬果變蔫，把蔬菜和水果放置在不同抽屜里。

4、菜最好放在冷藏室下層靠門的地方，和冰箱內壁略保持距離，以免蔬菜發生凍傷。綠葉蔬菜存放不要超過3天。

雞蛋最好放入保鮮袋後再冷藏

1、家裡常備的雞蛋若估計超過2周也吃不完，則建議把吃不完的部分提前分出來，用保鮮袋把裝雞蛋的盒子整個包好，放入冰箱冷藏。

2、且注意散裝蛋存放前不要清洗，以防清洗時細菌進入蛋內，放置時蛋尖朝下更易儲藏。

冰箱合理分區很重要

冷藏室溫度分區

對於冷藏區來說，存放位置不同相應的溫度也會存在一定差異。一般而言，冰箱的冷藏區下面比上面的溫度低一些，靠裡面比靠門邊的溫度低一些。

冷藏室內部

豆製品、奶類、剩飯菜等物品需要足夠的低溫降低微生物的繁殖速度，所以可以放置靠裡面一些。

冷藏室中部

由於蔬果等食品怕凍，所以要盡量避免靠近冰箱內壁的地方，以免凍傷。

冷藏室外部

外面開門的部分溫度較高，適合放一些室溫也能暫存，或者短時間內能吃掉的東西，如雞蛋、開封的飲料、調味料等。

冷凍室溫度分區

對於冷凍區來說，溫度要低於-18℃，食品的保存效果才更穩定，但是要注意不能讓結霜過多，否則儲藏效果會隨之變差。

冷凍室上層

各種熟的麵食、面點和其他澱粉類主食，以及各種冷飲，放在上層。

冷凍室中層

各種自製速凍食品，比如自家包的凍包子凍餃子，自製的速凍豌豆、速凍香椿、速凍豆角、速凍草莓桑葚等，和速凍主食一起放在中間層，或者放在上層。無論如何，必須和魚肉海鮮類食品分開。

冷凍室下層

需要充分加熱的生食品：生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些可以放在下層。

冰箱除異味小訣竅

檸檬除味法

將檸檬切成小片，放置在冰箱各層，可除去異味。

小蘇打除味法

取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個廣口玻璃瓶內，打開瓶蓋，放置在冰箱的上下層，就能消除異味。

茶葉除味法

把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。1個月後，將茶葉取出放在陽光下曝晒，可反覆使用多次，效果很好。

橘皮除味法

取新鮮橘子500克，吃完橘子後，把橘皮洗凈晾乾，分散放入冰箱內。3天後，打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。

不宜放冰箱的那些東西

藥材

藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

巧克力

冷藏一兩天沒問題，但如果長時間冷藏，表面會析出白霜，質地也會變得粗糙，而且還利於細菌繁殖。

黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱里的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

現在知道怎樣合理使用冰箱了嗎？冰箱食物保存位置都是有講究的，有些食物萬萬不能進冰箱以後也不要再放了，而且也再也不用擔心冰箱裡面有異味怎麼辦了。喜歡就趕緊點收藏吧。

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