向紅丁：它是全球公認的降血糖飲料，但未必適合你！

咖啡這種飲料在西方的地位，約略相當於茶水在我們國家的地位，大家簡直是把它當水來喝的，所以對於這個問題，歐美的科學家更為關注，也進行了一系列研究。

全球咖啡平均消耗量最高的國家是芬蘭是，根據芬蘭（這家衛生協會）針對一萬名芬蘭人進行的長期追蹤調查得出結論：

女性一天喝3到4杯咖啡，可以降低29%患糖尿病的機率，如果一天喝十杯以上咖啡，可以大幅降低79%患糖尿病的機率。而男性一天喝3到4杯咖啡，可以降低27%的患病機率，如果喝十杯以上，則可以大幅降低55%的糖尿病機率。哈佛大學醫學院科研工作者也得出了同樣的結論。

總起來說，歐美各個國家進行的一系列調查研究，結果還是比較一致的，每天飲用咖啡的人，空腹和餐後血糖明顯低於不飲用咖啡者；日常飲用咖啡2杯至3杯，可以降低糖耐量受損和糖尿病發生的危險。也就是說，適量飲用咖啡與糖尿病發生呈負相關。

這些科學家認為，咖啡之所以對糖尿病有益，主要是因為咖啡中含有豐富的抗氧化物質氯原酸。氯原酸是一種有機酸，可以減少腸道糖的吸收。同時，通過促進葡萄糖的轉運和氧化，加強葡萄糖在體內的代謝，控制血糖濃度，預防高血糖。

除此之外，氯原酸還有降低血總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，有利於保護血管內皮，預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。因此，對促進機體健康、預防肥胖、糖尿病和心血管疾病的發生都具有積極的意義。

但是與此同時，也有反對的聲音，主要是因為咖啡裡面的咖啡因。的確，咖啡因是世界上最普遍被使用的精神藥品，在長期攝取的情況下，大劑量的咖啡因是一種毒品，能夠導致「咖啡因中毒」。但要知道在北美，90%成年人每天都使用咖啡因，人們的健康狀態並沒有大家想像中那樣糟糕。

正因為這些截然不同的觀點存在，以至於目前，咖啡成了被人類使用最久卻又誤解最多的飲料。然而越來越多最新研究報告顯示，在很多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害。恰恰相反，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，正在慢慢被科學家發現。所以，我並不反對大家適量喝一些咖啡。

總而言之一句話，糖尿病病人跟正常人一樣，沒有絕對不能吃的食物，關鍵在於控制分量。他們也可以喝咖啡，但同樣要控制數量。即便咖啡真的可以幫我們降血糖，也不代表就可以毫無節制地飲用咖啡，因為咖啡的副作用不容忽視，所以是否飲用咖啡，以及每日飲用量應因人而異。一般來說，建議我們中國人喝咖啡時每天不要超過3杯。

另外，對於我們糖尿病患者來說，最好喝黑咖啡，盡量不要加糖和奶。如果不喜歡黑咖啡的味道，可以選擇用巴爾糖、阿斯巴甜等甜味劑來替代白砂糖。另外，對咖啡因較為敏感的人群，應特別注意選擇低咖啡因的咖啡，以免精神過度興奮，影響到正常休息。

心臟功能不好的人請勿喝咖啡。

指導專家：向紅丁，北京協和醫院內分泌科主任醫師，知名糖尿病專家，著有《如果醫生得了糖尿病》一書。關注【壹號專家健康說】公眾號，免費閱讀這本書。

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