一吃鹽就會水腫？重口味影響線條？鹽和健身是死敵嗎？

健身餐的標準一直都是：少油，少鹽。

確實，控制鈉的攝入，可以有效防止高血壓、中風、心血管疾病、腎臟疾病和骨質疏鬆症等各種健康問題。罷特，餐餐無鹽就可以萬事大吉了呢？

並不是哦~

一味地追求低鈉低鹽，確實需要很厲害的自控能力呢~但是這樣做也並不是很可取喲。鈉鹽對訓練與生活也有著重要的意義：

事實上鹽是對每一個渴望肌肉的人來說都是必不可少的，氯化鈉對於肌肉的恢復非常非常重要，它能夠保證肌肉對肌酸的吸收，讓肌肉的飽滿度和圍度達到最大化。1999年有一項研究表明當鹽的攝入量減少85%後，體內肌酸的維持量也隨之減少80%。多麼恐怖的一個數字啊！

這意味著肌肉力量的大幅度下降，訓練強度也不得不被迫下降，肌肉圍度和質量將大幅度縮水。

鹽的確會導致水分在體內滯留，但肌肉中的水分佔80%，鈉的攝入過度減少會導致體內水分過度流失，血液將變得粘稠，訓練時血液流動的速度變慢，很難讓肌肉達到完美充血的狀態。

很多運動員在賽前將鹽攝入儘可能的較低來達到減少皮下水分的目的，其實這樣同時肌肉的水分也被減少，上台前不管如何熱身也無法達到平時訓練時的泵感，而這種泵感往往出現在賽後訓練時，肌肉狀態也往往比在賽台上時好，血管也變得更猙獰。相信這不是每一個健美運動員想看到的。

現在還有很多研究顯示，攝入稍高的鈉並不會升高一個健康者的血壓導致心血管疾病，恰恰相反，事實上鹽可以防止很多疾病的產生。2008年一項科學研究顯示，那些每天限制鈉攝入少於2000毫克的人里十有八九比每天攝入達10000毫克鈉的人更有可能死於心血管疾病。我們的結論就是不要過度迴避鈉的攝入，很多人始終相信「物極必反」。

其實不僅僅是這個鹽的問題，對於所有的食物我們都應該均衡，也不應該很極端地攝入，有時候作為愛好者的自己也說那麼一句，反正我不比賽，又有什麼所謂呢！

根據世界衛生組織的建議，成年人每日鹽的攝入量應在5~6克為宜（相當於500ml的可樂瓶蓋的量），每日攝入的鈉含量應該在1.5~2.3克。

那啥，其實鈉攝入的夠不夠，可以看尿液的說。如果尿液呈淡黃色或是檸檬水的顏色，說明鈉的攝入情況是OK的；如果沒有顏色，說明鈉的攝入不夠；如果是像蘋果醋那樣的深顏色，說明水喝的不夠呢。

我們的健康餐在均衡的營養配比的基礎上，遵從無麩質、少鹽、不少油的原則。在享受美味食物的同時，保證每日三餐鈉鹽的合理攝入。

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