春天喝菊花茶清肝明目 怎麼挑選好菊花?
一年四季喝茶有講究,在萬物復甦的春天,花茶是最適合的。春季陽氣上升,易攪動肝內蓄積的內熱,導致肝氣亢盛,有些人會出現情緒急躁、雙目赤紅等癥狀,而菊花味甘苦,性微寒,正好可以散風清熱,起到清肝明目的作用。不過,在食品安全問題頻發的今天,有些菊花是用硫磺熏過的,有害健康,那我們該如何挑選到好的、安全的菊花呢?
怎麼挑選好的菊花?
1、看。菊花的干品略帶黃色,花心比花葉顏色更重,色澤不均勻,花托偏綠。如果是硫磺熏過的菊花,顏色偏灰白,色澤均勻,花托顏色偏淡綠。
2、聞。買前要聞聞菊花的味道,沒有被熏過的菊花,只有淡淡的花的清香,如果有刺鼻的酸味,則是被硫磺熏過的。
3、捏。被硫磺熏過的菊花,質地偏干、硬、脆,沒有被硫磺熏過的菊花質地相對鬆軟、順滑。
4、菜市場上的菊花質量沒有保證,大醫院或大藥店的菊花有獨立包裝,周轉快,有藥師把關,相對來說,質量有保障。
不同種類菊花功效不同
很多人知道菊花有清肝明目的功效,卻很少人了解,不同種類的菊花,它們的功效也有所不同。、
一、降火用滁菊
滁菊又名「白菊」、「甘菊」,是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃,花瓣晶瑩玉白,素有「金心五瓣」之美譽。滁菊疏散風熱的效果最強。如果出現嗓子發乾、頭髮昏等「熱傷風」癥狀時,喝一些滁菊就能緩解。
二、明目用貢菊
貢菊也稱「黃山貢菊」,因在古代被作為貢品獻給皇帝,故名「貢菊」。貢菊花朵雪白,蒂呈綠色。沖泡的時間長了,連茶湯也會變成綠色。貢菊的寒性緩和一些,清肝明目、養肝養眼的作用更突出。貢菊泡茶再加一些枸杞,是電腦族的護眼良方。
三、清咽用杭菊
杭菊花朵較大,與貢菊相比,杭菊的深色花心更明顯,泡開後花瓣也容易脫落。杭菊清熱利咽的效果最強,咽喉腫痛時,喝點杭菊最好。
四、消炎用野菊花
與以上幾種家菊相比,野菊花的花朵更小更黃,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強,對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效,現在研究發現,野菊花抗癌的作用也很強。不過,一般情況下不要喝野菊花,以免損傷脾胃陽氣,造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應。其實野菊花不是菊花。
最後提醒大家,菊花茶並不是所有人群都適合喝的,如寒性體質、畏寒怕冷、脾胃虛弱、即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀的人,就不適合喝菊花茶,因為菊花茶性寒,只會加重癥狀,對健康反而不利。
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